نوضح لكم مقادير عمل الكريب في البيت بدون بيض، بحيث لا يختلف عن الجاهز، فالكريب الحادق من الوصفات الطيبة التي تنال إعجاب الكثير، سواء الكبار أو الصغار، فهي وجبة غنية بالمواد الغذائية، تفتح الشهية وتساعد على الشبع، كما أنها بديل عن الوجبات التقليدية التي لا يفضلها الصغار، فبإمكانك تحضير عجينة الكريب الحاق، وتجهيز حشو غني بالخضراوات والبروتينات المفيدة لطفلك، كذلك الكريب الحلو وصفة لذيذة المذاق، تتنوع حشواتها بين الفواكه والآيس كريم، والكريمة الشهية وصوص الشوكولاتة، ولا تختلف مكونات العجينة كثيرا في الحادق عن الحلو، وإنما بمكونات ثابتة من الطحين والحليب والسكر والملح والزبدة، ولكن مع اختلاف الكميات.

مقادير عمل الكريب

• كوبان من الطحين (الدقيق الأبيض).
• كوبان من الحليب الدافئ.
• ملعقات كبيرتان من نشاء الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتان من الزبدة أو الزيت.

طريقة عمل الكريب الحادق

1. في وعاء الخلاط الكهرباء ضعي الدقيق مع الحليب الدافئ والسكر والملح واخلطي جيدا.
2. أضيفي النشاء والزبدة ثم استكملي الخفق.
3. صفي خليط عجينة الكريب، ثم اتركيها ترتاح قليلا.
4. في مقلاة غير لاصقة على النار ضعي كمية صغيرة من العجينة ووزعيها جيدا.
5. انتظري قليلا ثم اقلبي الكريب على الجانب الآخر.
6. بعد النضج ارفعي الكريب في وعاء كبير وغطيه حتى لا يجف.
7. كرري نفس الخطوات حتى الانتهاء من مقادير الكريب.

الكريب الحلو

بنفس مقادير عمل الكريب السابقة يمكنكم عمل الكريب الحلو، مع إضافة بعض المكونات التي تجعلها غنية بالمواد الغذائية، كالبيض، والكاكاو، ولبن جوز الهند، ثم بنفس طريقة مزج المكونات السابقة، أو باستخدام المضرب اليدوي اخلطي جيدا، ثم بنفس طريقة التحضير جهزيه، ثم ضعي الحشوة المفضلة، من العسل الأبيض والقشطة، قطع الفواكه اللذيذة مع صوص الشوكولاتة، وقطع الأيس كريم وغيرها من الحشوات الشهية لذيذة المذاق.

احرصي دائما لنجاح الكريب سواء الحلو أو الحادق أن تكون كافة المكونات بنفس درجة حرارة المطبخ، كما يجب ترك العجينة مدة من الوقت ترتاح للحصول على أفضل النتائج، كما يجب استخدام مقلاة من الأنواع غير لاصقة؛ حتى يسهل تغييره على الجهتين.