طريقة ستيك الدجاج، ستيك الدجاج هو طبق شهي وسهل التحضير، يمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس أو الخضار.ويعود تاريخ وجبة ستيك الدجاج إلى القرن التاسع عشر، عندما بدأت المطاعم الأمريكية في تقديمها كبديل لستيكات اللحم البقري. وقد كانت وجبة ستيك الدجاج في البداية موجهة إلى النباتيين، ولكن سرعان ما أصبحت شائعة لدى جميع الأشخاص الذين يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة.

وهناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير ستيك الدجاج، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا هي طهيه في مقلاة أو في الفرن. ويمكن تقديم ستيك الدجاج مع مجموعة متنوعة من الصلصات أو الخضار، مما يجعله وجبة متعددة الاستخدامات يمكن تقديمها في أي مناسبة.

خطوات وطريقة عمل ستيك الدجاج

فيما يلي طريقة عمل ستيك الدجاج في المنزل:

المقادير:

• 2 صدور دجاج فيليه
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكاري
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. في البداية، اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية.
2. ثم، في وعاء صغير، اخلطي الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا والزنجبيل البودرة والكاري.
3. بعد ذلك، افردي صدور الدجاج باستخدام مطرقة المطبخ حتى تصبح رقيقة.
4. يلي ذلك، ادهني صدور الدجاج بخليط التوابل من جميع الجهات.
5. ثم، سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6. أضيفي صدور الدجاج إلى المقلاة، وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
7. وأخيرا، قدمي ستيك الدجاج ساخنًا مع الأرز أو البطاطس أو الخضار.

يفضل :

• إضافة أي توابل أخرى تفضلينها إلى خليط التوابل، مثل البهارات المشكلة أو مسحوق الكاري أو مسحوق الفلفل الحار.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على ستيك دجاج مقرمش، يمكنك غمسه في البيض المخفوق قبل طهيه.
• يمكنك أيضًا طهي ستيك الدجاج في الفرن، وذلك بوضعه في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم خبزه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.

طريقة عمل ستيكي الدجاج المقرمش

هذه الوصفة هي طريقة أخرى لتحضير ستيك الدجاج، وهي تتميز بحصولك على ستيك دجاج مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

المقادير:

• 2 صدور دجاج فيليه
• 1/2 كوب من البقسماط
• 1/4 كوب من الجبن الشيدر المبشور
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها بالمناديل الورقية.
2. في وعاء صغير، اخلطي البقسماط والجبن الشيدر والملح والفلفل الأسود.
3. افردي صدور الدجاج باستخدام مطرقة المطبخ حتى تصبح رقيقة.
4. اغمس صدور الدجاج في خليط البقسماط والجبن الشيدر من جميع الجهات.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6. أضيفي صدور الدجاج إلى المقلاة، وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
7. قدمي ستيك الدجاج المقرمش ساخنًا مع الأرز أو البطاطس أو الخضار.