البطاطا بالبشاميل تعد من الأطباق المميزة في فصل الشتاء، نظرًا لما تمنحه من الدفء، فهي تحلية الشتاء المثالية، كما أن طعمها لذيذ ومغذي للصغار أيضًا، يمكن تناولها كوجبة خفيفة، أو وجبة ما بين الوجبات، وحتى كوجبة للأطفال، نقدم في هذا الموضوع طريقة عمل صينية البطاطا بالبشاميل في الفرن بطعم غني وكريمي رائع.

طريقة عمل صينية البطاطا بالبشاميل في الفرن

مكونات الوصفة

• كيلو بطاطا.
• كوب صغير سكر.
• كوب دقيق.
• لتر حليب.
• فانيليا.
• صفار 3 بيضات.
• مكعب زبدة.

طريقة التحضير

• نقوم بغسل البطاطا جيدًا ثم نسلقها، ونضيف كوب السكر للماء أثناء السلق، بعد ذلك، نهرس البطاطا حتى تصبح ناعمة.
• تحضير البشاميل: في وعاء على النار، نقوم بوضع الزبدة والدقيق ونقلب لعدة ثوانٍ، ثم نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي.
• نضيف السكر، الفانيليا، وصفار البيض، ونواصل التقليب حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
• في طبق بايركس أو طاجن، نضع طبقة من البطاطا ثم نصب البشاميل فوقها. نضع الخليط في فرن مُسخن حتى يحصل على لون ذهبي جميل.
• تُقدم البطاطا بالبشاميل ساخنة أو باردة، وتكون جاهزة للاستمتاع بمذاقها الرائع.

فوائد البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة تعد إضافة صحية ولذيذة إلى النظام الغذائي، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية، إليك بعض فوائد البطاطا الحلوة:

• غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامينات هامة مثل فيتامين A الذي يعزز صحة العيون، وفيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة، والبوتاسيوم الذي يساهم في صحة القلب وضغط الدم.
• محاربة الالتهابات: تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات مثل الكاروتينويدات والألياف، مما يساعد في تقليل مستويات الالتهاب في الجسم.
• تحسين وظيفة الهضم: الألياف الطبيعية الموجودة في البطاطا الحلوة تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقلل من مشاكل الإمساك.
• مناسبة للتحكم في مستوى السكر في الدم: على الرغم من احتوائها على السكريات، إلا أن البطاطا الحلوة تحتوي على الألياف والمواد الغذائية التي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
• تحسين صحة الجلد: البطاطا الحلوة تحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة للجلد، مثل فيتامين C والبيتاكاروتين، والتي يمكن أن تساهم في تحسين صحة البشرة.
• تعزيز صحة العظام: تحتوي على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، والتي تساعد في تعزيز صحة العظام والأسنان.