كيكة الشاي من الحلويات الجميلة التي تقدم على وجبة الفطار وتتميز بقوامها الهش ومكوناتها البسيطة، وتعتبر من أفضل الحلويات السهلة التي يتم تحضيرها في البيت، ويعشقها الكثير من الناس ويفضلون تناولها في وقت العصاري، وتتميز بخفة قوامها وشكلها الجميل عند إضافة القليل من الكاكاو الخام إليها فهو يعطي لها طعم رائع لا يقاوم  ورائحة جميلة تفوح منها أثناء التسوية، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كيكة الشاي العادية بقوام هش وخفيف أحلى من محلات الحلواني.

مكونات عمل كيكة الشاي

تحتوي الكيكة علي بعض المقادير البسيطة التي تجعلنا نقوم بعملها بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• كأس من السكر.
• فنجان صغير من الزيت.
• ثلاث حبات من البيض.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كأس من الحليب.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الشاي الهشة بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل مطبخ وهي كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر، والزيت، والبيض، والخل، والفانيليا وخفقهم باستمرار لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجم الخلي
2. ثم نقوم بإضافة الحليب ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات، ثم نقوم بتفريغ الخليط في بوله متوسطة الحجم.
3. نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر بالتدريج للخليط  ونقلب في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء فيعمل على إفساد خليط الكيك.
4. يمكن إضافة القليل من الكاكاو الخام للخليط فهو يعطي لها طعم لذيذ وشكل رائع.
5. ثم نقوم بإحضار قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ونرشه بقليل من الدقيق حتى لا يلتصق خليط الكيكة به.
6. نسكب خليط الكيك داخل القالب ونقوم بتوزيعه بالتساوي، ثم ندخل القالب على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها حتى يتحمر تماماً حتى ينضح.
7. نقوم بغمس عود خشبي داخل داخلها حتى نتأكد من نضجها، نخرجها من الفرن ونتركها في الهواء حتى تبرد تماماً.
8. ثم نقوم بتقطيع على حسب الأشكال التي ترغبين بها ونرصها على طبق التقديم بجانب كوب من الشاي أو القهوة بألف هنا.