فطور صحي ، من الوجبات الخفيفة والصحية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لدى الجميع أيضاً، وتتميز هذه الوصفة بفائدتها الصحية، وبقيمتها الغذائية العالية أيضاً، فهي غنية بالعناصر الغذائية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب وقت ولا مجهود، وبساطة مكوناتها أيضًا، فهي غير مكلفة، ومكوناتها متوفرة في كل بيت، وتحرص ربات البيوت على إعداد طعام صحي وشهي في نفس الوقت لأفراد أسرتهم، من أجل جسم مفعم بالحيوية والنشاط، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره، كما يمكنكم تجربة أصابع البطاطس المقلية وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطور صحي بكل سهولة، وبألذ الوصفات، وبأقل تكلفة لم تجربوه من قبل.

مكونات فطور صحي

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطور صحي، وهي كالآتي:

• حبة باذنجان كبيرة الحجم مقطعة مكعبات.
• زيت الزيتون أو أي نوع زيت.
• حبة بصلة مفرومة ناعم.
• حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
• 4 حبات طماطم مبشورة بدون القشر.
• 2 فص ثوم كبير الحجم مفروم ناعم.
• 4 بيضات أو أقل (اختياري).
• جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلًا من شرائها).
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطور صحي، وهي كالآتي:

• نضع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون ونتركه يسخن.
• ثم نضيف إليه مكعبات الباذنجان ونقلبهم.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب باستمرار حتى يذبل الباذنجان وينضج.
• بعد ذلك نرفع الباذنجان من المقلاة.
• ثم نضيف إلى المقلاة البصل المفروم ناعم ونقلب باستمرار حتى يذبل.
• ثم نضيف إليه الفلفل الأخضر المفروم ناعم ونقلب باستمرار حتى يذبل.
• بعد ذلك نضيف الطماطم المبشورة ونقلبهم.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلب، ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج الطماطم.
• ثم نضيف الثوم المفروم ناعم ونقلبهم، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين.
• بعد ذلك نضيف الباذنجان الناضج ونقلبهم، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة دقيقتين تقريبًا.
• ثم نكسر البيض ونضيفه إلى المقلاة، ثم نفتح الصفار ونضيف فوقه القليل من الفلفل الأسود، ثم نغطي المقلاة ونترك البيض حتى ينضج قليلًا.
• ثم نضيف الجبنة الموزاريلا المبشورة ونغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تذوب الجبنة.
• بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار ونضيف على الوجه القليل من البقدونس الأخضر المفروم ناعم.
• ثم نقدم فطور صحي.
• وبالهنا والشفا.