كباب الحلة بالبطاطس هو طبق رئيسي لذيذ وسهل التحضير، وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، خاصةً في فصل الشتاء، يتكون هذا الطبق من اللحمة المقطعة مكعبات، والبصل والطماطم والبطاطس، ويتميز بطعمه الغني واللذيذ.

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

المقادير

• 1 كيلو لحمة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 بصلة كبيرة مكعبات.
• 2 حبة طماطم، مقطعة مكعبات.
• 5 حبات بطاطس، مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/4 كوب زيت.

طريقة التحضير

• سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
• أضيفي اللحمة المكعبات وقلبي حتى تتغير لونها.
• أضيفي الطماطم المقطعة والصلصة والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
• غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
• أضيفي البطاطس المقطعة وقلبي حتى تتداخل مع المكونات.
• غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أخرى، أو حتى تنضج البطاطس.
• أدخليها الفرن في طاجن فخار أو صينية حسب المتوفر لديكِ كي تحمر قليلًا، وتعطي طعم رائع، ولا ينصح بتسويتها في الفرن من أول التسوية لأن الفرن قد يجعل البطاطس واللحمة جافة وقاسية بعض الشئ.
• قدمي كباب الحلة بالبطاطس ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات الأخرى إلى كباب الحلة، مثل الفلفل الأخضر أو الجزر أو الكوسة أو البصل الصغير الحجم وتضعيه صحيح دون أي تقطيعـ سيضفي عليها طعم مميز لذيذ.
• يمكنك أيضًا إضافة التوابل حسب الرغبة، مثل الكمون أو الكزبرة أو الشطة.
• إذا كنتِ ترغبين في الحصول على طبق صحي أكثر، يمكنك استخدام لحمة مفرومة خالية من الدهون وعدم استخدام أي زيوت.

كباب الحلة

كباب الحلة بالبطاطس من الأطباق الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، فهو يحتوي على اللحمة التي تعد مصدرًا جيدًا للبروتين، والبطاطس التي تعد مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات، كما أنه من الأطباق التي يمكن تناولها في أي كوجبة رئيسية وقت الغذاء، فهي مفيدة للأطفال والكبار على حد سواء.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس، بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة، وبطعم رائع سيحبه كل من يتذوقه.