تعتبر الشكشوكة بالبيض واحدة من أشهر وألذ الأطباق الشمال أفريقية والتي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها وهي عبارة عن خضار مشوي مع البيض والتوابل التي تضيف لها نكهة لذيذة وتعتبر الشكشوكة بالبيض طبقا صحيا ومغذيا يمكن تناوله في أي وقت من اليوم.

طريقة عمل الشكشوكة بالبيض

مقادير عمل الشكشوكة:

• 4 حبات بصل.
• 4 حبات طماطم.
• 1 فلفل أخضر.
• 1 فلفل أحمر.
• 2 فص ثوم.
• 4 بيض.
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
• 1 ملعقة طعام معجون طماطم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ربي محمص للتقديم.

خطوات عمل الشكشوكة بالبيض

• قطع البصل إلى شرائح رقيقة وقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزيت الزيتون وأضيفي البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وقلبيهم لمدة 5 دقائق حتى يصبحوا طريين.
• أضيفي الطماطم والمعجون والثوم والتوابل (الملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر والكزبرة المطحونة) واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار وتتداخل النكهات.
• اكسري البيض فوق الخضار المطبوخة وقومي بتقليبها بلطف حتى ينضج البيض.
• قدمي الشكشوكة بالبيض ساخنة مع خبز عربي محمص.
• تعتبر الشكشوكة بالبيض وجبة متكاملة تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن.
• كما أنها خيار مثالي لتناول وجبة الفطور أو العشاء.
• بالإضافة إلى طعمها المميز الذي يجذب الجميع.
• ما يميز هذا الطبق أيضا هو سهولة تحضيره وتوفر المكونات في المنزل.
• لذا يمكن لأي شخص تحضير الشكشوكة بالبيض بسهولة وبسرعة والاستمتاع بطعمها الشهي والمغذي.
• تجعل الشكشوكة بالبيض وجبة صحية ولذيذة تستحق التجربة.