الدجاج من البروتينات المهمه جدا لبناء الجسم ولكن تبحث ربة المنزل عن طرق شهية ولذيذة لتقديمها حتى تنال إعجاب الأطفال فهو يقدم بطرق مختلفة فيمكن تقديمه مشوي أو في صنية بطاطس أو شاورما ولكن الأطفال دائما تفضل الدجاج المقرمش لأنه لذيذ وشهي بالنسبة لهم فتحرص الأم على تقديم الوجبة بالطريقة التي يفضلونها واليوم أقدم لكم أفضل وأبسط طريقة لعمله أفضل من أشهر المطاعم

مكونات عمل الدجاج المقرمش بمكونات سهلة وبسيطة

• نحتاج إلى دجاجة كاملة مقطعة إلى ثمان قطع.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة والثوم البودرة.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ملح بكمية مناسبة.
• كوبين من الدقيق.
• قليل من الفلفل.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة عمل الدجاج المقرمش خطوة بخطوة

• نقوم بغسل الدجاج جيدا مع إضافة الملح والليمون والدقيق .
• يصفى جيدا من الماء ثم نقوم بإضافة نصف كمية التوابل الجافه ونقلب جيدا ويمكن إضافة كوب من الحليب.
• يترك الخليط لمدة ليلة كاملة بالثلاجة.
• نحضر الدقيق ونضيف له باقى كمية التوابل ونضعهم داخل كيس و نخلطهم جيدا.
• نضع قطع الدجاج بداخل الكيس ونرجها جيدا حتى يتجانس مع الدقيق جيدا.
• في طاسة على النار بها زيت غزير سخن نضع قطعتين من الدجاج ثم نخفض النار.
• نتركه الوقت الكافي حتى يأخذ اللون الذهبي ونتأكد من نضجه وذلك عن طريق اختباره بواسطة شوكة.
• نضع باقي الكمية بنفس الطريقة حتى الانتهاء من جميع القطع.
• نقوم بتصفية الدجاج جيدا من الزيت على أوراق خاصة بالمطبخ تمتص الزيوت.
• يقدم مع سلطة الكول سلو وهى عبارة عن أوراق الكرنب الابيض المقطعة قطع صغيرة مع الجزر المبشور مضاف إليها المايونيز والزبادي وعسل النحل مع إضافة قليل من البهارات.
• تقلب جيدا ويضاف إليها اللبن الرايب.
• توضع فى طبق تقديم مناسب وتقدم مع أرز الريزو أو أرز بالكاري حسب الرغبة والبطاطس المقرمشة.
• يقدم أيضا مع الكاتشب والمايونيز.
• يفضل الكثير هذه الوجبة السريعة والمميزة ويتوافدون عليها في أشهر المطاعم بمبالغ هائلة ولكن يفضل البعض صنعها بالمنزل حرصا على النظافة وجودة المكونات ليضمنو وجبة صحية ومفيدة للأسرة.