خبز الطاوة اليمني ويطلق عليه الخبز اليافعي وهو من أشهر المخبوزات التي يقبل على تناوله الكثير من الشعب اليمني، وهو خبز صحي مفيد لصحة الجسم لأنه يحتوي على الدقيق الأسمر، الذي يعمل على حماية الجهاز الهضمي من الأمراض، كما يتميز هذا النوع من المخبوزات بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي لا يخلو من طبخ منها، وهو من المخبوزات التي لا تستغرق وقت طويل في تسويتها مما يجعلنا نقوم بعمله بشكل يومي، لذلك سوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل خبز الطاوة اليمني، بخطوات بسيطة وسهلة من خلال موقع ثقفني الإخباري، حتى تحصلي على خبز رائع بشكل جميل وطعم لا يقاوم.

مكونات عمل خبز الطاوة اليمني

يتكون الخبز من بعض المكونات البسيطة التي تجعلنا نقوم بعمله بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. ثلاث كاسات من الماء.
2. ملعقتين من السكر.
3. ربع ملعقة من الخميرة الفورية.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. ثلاث كاسات من الدقيق الأسمر.
6. ثلاث كاسات من الدقيق الأبيض.
7. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير خبز الطاوة اليمني خطوة بخطوة بالمنزل وهى كالتالي:-

• نحضر بوله ونضع بها الماء، والخميرة، والدقيق، والحليب البودرة، والملح، السكر ونقلبهم مع بعض جيداً.
• ثم نقوم بعجن المكونات بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس.
• نغطي العجين بكيس من البلاستيك ونتركه حتى يرتاح ويتضاعف حجمه.
• بعد ذلك نقطع العجين على شكل كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح.
• نقوم بإحضار سطح من الرخام ونرشه عليه القليل من الدقيق، ثم نفرد كرات العجين على شكل مربعات رقيقة السمك.
• ثم نطبقها على شكل مربع متساوي من الجوانب، ونتركه جانب حتى يرتاح.
• ثم نعيد فرد مربعات العجين بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة.
• نرص قطع الخبز في صينية كبيرة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر الخبز ويصبح ذهبي اللون.
• كما يمكنك تسوية الخبز على طاسة كبيرة على نار هادئة حتى نحصل على اللون المناسب.
• نخرج الخبز من الفرن ونرصه في السلة، ثم نغطيه بفوطة نظيفة ونتركه حتى يبرد تماماً،.
• بعد ذلك نضعه على طاولة الطعام بألف صحة وهنا.