كيكة الليمون الشهيرة بطعم مميز ورائع حضريها بأسهل طريقة، من ألذ الكيكات في التحضير وهي كيكة الليمون بمكونات بسيطة وسهلة من المنزل ، وصفة سهلة للمبتدئين وتقدم في العزومات والمناسبات شكلها وطعمها اللذيذ، يمكنك تحضير كيكة الليمون بطريقة أِهر المحلات.

كيكة الليمون الشهيرة

المكونات :

• 3 كوب دقيق فاخر أو متعدد الاستعمال (375جرام).
• كوب زبدة طرية غير مملحة بحرارة الغرفة (200 جرام).
• معلقة كبيرة بيكنج بودر(10جرام).
• نصف معلقة صغيرة بيكنج صودا (2.5جرام).
• رشة ملح.
• معلقة ونصف صغيرة فانيليا (8جرام).
• كوب زبادي يوناني أو كامل الدسم (236 جرام).
• ربع كوب عصير ليمون (50مللى).
• 2 كوب سكر (400جرام).
• بشر ليمونة كبيرة.
• 4 حبات بيض بحجم كبير.
• 2 كوب بلوبيري + معلقة كبيرة دقيق.
• مكونات الجليز الأبيض.
• 2 كوب سكر بودر.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• معلقة كبيرة حليب.

تحضير ألذ كيكة ليمون

في طبق عميق نضع كوب زبدة طرية غير مملحة بحرارة الغرفة و نضع 2 كوب سكر مع بشر ليمونة كبيرة، نخفق جيداً بالمضرب الكهربائي ثم نضع 4 حبات بيض بالتدريج مع الخفق المستمر، نضع معلقة ونصف صغيرة فانيليا وكوب زبادى، ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي ثم نضع ربع كوب عصير ليمون، ثم ننخل المكونات الجافة وهي 3 كوب دقيق ونضع معلقة كبيرة بيكنج بودر ونضع نصف معلقة صغيرة بيكنج صودا ورشة ملح ونخفق المكونات معا حتى يختفي الدقيق وتتجانس المكونات معاً.

نضع ٢ كوب من البلو بيري اختياري مع ملعقة كبيرة دقيق على الخليط ونقلب، نحضر صينية مقاس ٣٠×١١ وندهنها بالزيت والدقيق، نضع الخليط في الصينية ونوزعه جيداً ثم نضع حبات بلوبيري على الوجه، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٧٠ دقيقة مع المتابعة حسب كل فرن، ثم نترك الكيك تبرد ٣ دقائق ثم نضعها على شبكة حتى تبرد تماماً.

تحضير الجليز الأبيض

في طبق نضع 2 كوب سكر بودر ونضع ملعقة كبيرة عصير ليمون مع معلقة كبيرة حليب نقلب جيدا بالمضرب اليدوي، ثم نضع الجليز علي الكيك البارد تماماً ونوزعه جيداً، ثم نضع الكيك في الثلاجة لمدة ربع ساعة ونضع شرائح ليمون و بلوبيري على الوجه للتزيين، وهكذا أصبحت كيك الليمون جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.