سندوتشات بيتزا XXL حضري سترومبولي إيطالي ألذ من المطاعم، السترومبولي من أشهر الوصفات في ايطاليا وامريكا ، وهي عجينة بيتزا والحشوة حسب الرغبة مع الجبنة الموزاريلا ونغلقها علي شكل سندوتشات، حضري الأن الوصفة بأسهل طريقة بعجينة البيتزا اللذيذة حضري أشهر الوصفات الإيطالية.

سندوتشات بيتزا XXL

مقادير العجينة :

• 2 كوب حليب سائل ( 400 مللي).
• 2 ملعقة كبيرة سكر ( 20 جرام).
• 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية ( 15 جرام).
• نصف كوب زيت زيتون او اي زيت نباتي زي زيت دوار الشمس او زيت الذرة( 100 جرام).
• نصف ملعقة صغيرة ملح ( 3 جرام).
• نصف ملعقة صغيرة خل ( ٣ جرام).
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 5 جرام).
• 5 كوب دقيق المخبوزات او متعدد الإستعمال ( 625 جرام).

لتحضير كمية اقل ( مقادير نصف العجينة) :

• كوب حليب سائل ( 200 مللي ).
• ملعقة كبيرة سكر ( 10 جرام).
• 3/4 ملعقة كبيرة خميرة فورية ( 7 جرام).
• ربع كوب زيت زيتون او نوع اختياري.
• نقطتين خل.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( ٣ جرام).
• رشة ملح.
• 2 ونصف كوب دقيق مخبوزات او متعدد الاستعمال.

تحضير سترومبولي إيطالي

في طبق عميق نضع 2 كوب حليب سائل دافئ ونضع 2 ملعقة كبيرة سكر مع 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية ونقلب جيداً، ثم نضيف نصف كوب زيت زيتون او اي زيت نباتي، ونضع نصف ملعقة صغيرة ملح مع نصف ملعقة صغيرة خل و ملعقة صغيرة بيكنج بودر، نقلب جيداً ثم نضيف 5 كوب دقيق المخبوزات او متعدد الإستعمال ونقلب، ثم نقوم بالعجن جيداً لمدة ١٠ دقائق، نضع العجينة في طبق مدهون زيت ونغطي ونترك العجينة لمدة ساعة او ساعة ونصف حتي يتضاعف الحجم.

الحشوة

ملعقة زبدة او سمنة في مقلاة علي النار ثم نضيف ٢٥٠ جرام من اللحم المفروم ونقلب، ثم نضيف بصلة مفرومة و٢ فص ثوم مفروم ونقلب، نضع ملح وفلفل اسود وال٧ بهارات، ثم نضيف ربع كوب من الطماطم المبشورة او العصير ونقلب ٥ دقائق ثم نطفئ النار ونترك الحشوة تبرد.

صوص البيتزا

في مقلاة بها زيت زيتون نضع ثوم مفروم ونضيف نصف كوب من عصير الطماطم، ثم نضع سكر وريحان وزعتر ونقلب جيداً ١٠ دقائق علي نار هاديه حتى يثقل القوام، نقسم العجينة إلي جزئين، ثم نترك العجينة ترتاح ١٠ دقائق، نفرد كل جزء جيداً ثم نقوم بحشو الفطائر ونضع صوص البيتزا ونضع شرائح شيدر جبن موزاريلا ونضع زيتون، ثم نلف العجينة على شكل اسطوانه ونغلق الاطراف جيداً، نضعهم في صينية ونتركها ١٠ دقائق أخرى، ثم ندهن الوجه بصفار بيضة مع حليب وفلفل اسود ونصنع فتحات على الوجه، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ٢٠٠ ع الرف الأوسط لمدة ٢٥ دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.