تعد البسبوسة من أشهر الحلويات العربية التقليدية التي يفضلها الجميع، وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية ومن بين أنواع البسبوسة المختلفة تعتبر بسبوسة العشر دقائق من أسرع وأسهل الوصفات التي يمكن إعدادها. تعد هذه الوصفة الأمثل لأولئك الذين يرغبون في تحضير حلوى شهية في وقت قصير وبجهد أقل.

تحضير بسبوسة العشر دقائق

• 1 ¼ كوب سكر.
• 1 كوب لبن.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سمسم (اختياري).
• 1 كوب سكر للشيرة.
• 1 كوب ماء للشيرة.
• قليل من عصير الليمون.

خطوات عمل البسبوسة

• المرحلة الأولى في إعداد بسبوسة العشر دقائق هي تحضير الشيرة الساخنة.
• قم بغلي الكوب الواحد من السكر والكوب الواحد من الماء في وعاء على نار متوسطة ثم أضف عصير الليمون الطازج.
• قم بغلي الشيرة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح ساقطة ومركزة. قم بإزالة الشيرة من النار واتركها تبرد.
• في المرحلة التالية قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة أو رشها بالدهن المناسب لتجنب الالتصاق.
• قم بتصفية اللبن المستخدم في وصفة العجين.
• في وعاء آخر قم بخفق البيض واللبن والزيت معًا حتى تتجانس المكونات تماما.
• أضف الفانيليا واستمر في الخفق.
• في وعاء آخر قم بمزج الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والخميرة الفورية.
• ثم أضفها بالتدريج إلى مزيج البيض واللبن والزيت.
• قم بمزج جميع المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
• اسكب العجينة في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة أو المدهونة.
• قم بتوزيع العجينة بشكل متساوٍ واستخدم شوكة لعمل فجوات صغيرة في العجينة لتسمح للهواء بالتسرب أثناء الخبز.
• إذا كنت تحب يمكنك رش السمسم على الوجه لإضافة نكهة إضافية.
• ضع صينية الخبز في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتحول البسبوسة إلى لون ذهبي فاتح وتظهر علامات تماسك.
• اختبري جاهزية البسبوسة بإدخال عود خشبي في منتصفها إذا خرج نظيفا فهذا يعني أن البسبوسة جاهزة.
• بعد خروج البسبوسة من الفرن قم بتسكينها لبضع دقائق ثم قم بسكب الشيرة الساخنة فوقها.
• تأكد من توزيع الشيرة بشكل جيد على البسبوسة حتى تمتصها بشكل كامل.
• قد تحتاج إلى سكب الشيرة في دفعات حتى تشرب البسبوسة بالكامل.
• اترك البسبوسة لتبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.
• يمكنك قطعها إلى مربعات أو أشكال مستطيلة أو حتى تزيينها بالمكسرات قبل التقديم.
• وها قد انتهينا من عمل بسبوسة العشر دقائق هذه الوصفة السهلة والسريعة ستضمن لك حصولك على بسبوسة لذيذة وشهية في وقت قليل.
• تستطيع استمتاع العائلة والأصدقاء بهذه الحلوى الرائعة في مناسباتك المختلفة أو حتى في وجبة الإفطار الخاصة بك.