الكيكة هي من أشهر أنواع الحلويات في العالم، وتتميز بمذاقها الحلو وقوامها الناعم ورائحتها الزكية، تعتبر الكيكة وجبة خفيفة مثالية للتناول مع الشاي أو القهوة أو العصير، وتحضر في مناسبات مختلفة مثل الأعياد والأفراح والحفلات، ولكن هل تعلم أنه يمكنك صنع كيكة طرية وهشة في البيت من غير استخدام البيض؟ نعم، هذا ممكن وسهل وسريع، والنتيجة رائعة ومذهلة.

البيض هو مكون أساسي في معظم وصفات الكيكة، فهو يعطي الكيكة الهواء والرطوبة والارتفاع واللون والنكهة، ولكن هناك بعض الناس الذين لا يستطيعون أو لا يرغبون في تناول البيض لأسباب مختلفة، مثل الحساسية أو النباتية أو الحمية الغذائية، ولكن بالطبع هناك بدائل طبيعية وصحية للبيض يمكن استخدامها في عمل الكيكة، مثل الموز أو التفاح أو اللبن أو الخل أو الصودا أو الزبادي أو الفانيليا وغيرهم من المنتجات المتنوعة والمختلفة، واليوم من خلال هذا المقال سنوفر إليكم خطوات عمل الكيكة الهشة في البيت بدون بيض.

طريقة عمل كيكة هشة بدون بيض

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ورشة من الملح.
• ستحتاج أيضا إلى قالب كيكة مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق،وفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة.

خطوات تحضير الكيكة

• نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، ونحركهم جيدا حتى تتجانس المكونات الجافة.
• ثانيا، نضيف الزيت والحليب والفانيليا إلى الخليط الجاف، ونستخدم مضرب البيض أو الخلاط الكهربائي لنخفقهم جيدا حتى نحصل على عجينة سائلة وناعمة ومتجانسة.
• ثالثا، نصب العجينة في قالب الكيكة المدهون والمرشوش، ونمسح السطح بملعقة أو سكينة لنجعله مستويا.
• رابعا، نضع القالب في الفرن المسخن، ونخبزه لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيا ويخرج سكين نظيفا عند غرزه في وسط الكيكة.
• خامسا، نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلا في القالب، ثم نقلبها على طبق التقديم ونزينها حسب الرغبة.

هذه هي طريقة عمل كيكة طرية وهشة من غير بيض في البيت، هي طريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مكونات خاصة أو معقدة، يمكنكم تجربتها والاستمتاع بمذاقها الرائع مع عائلتكم أو أصدقائكم.