فطائر هشه قطنية بدون فرن بمكونات من المنزل بأسهل طريقة، فطائر لذيذة وبمكونات بسيطة من المنزل ببيضة واحدة فقط دقيق وحليب ، فطائر رائعة وهشة وبدون فرن ، فطائر سهله للمبتدئين وسوف يحبها جميع أفراد الأسرة ، فطائر لذيذة بحشوات رائعه مثل الشوكولاته او الكاسترد او اللوتس، وممكن ايضا بحشوات حادقه مثل الجبنة والبسطرمة والزيتون.

فطائر هشه قطنية بدون فرن

المكونات:

• كوب حليب دافئ ٢٥٠ ملي.
• معلقتين كبار سكر ٢٧ جرام.
• معلقه كبيره خميره ١١ جرام.
• ٣ كوب دقيق ٤٣٠ جرام.
• معلقتين زيت.
• بشر برتقاله او فانيليا.
• بيضه.

تحضير فطائر لذيذة

في طبق عميق نضع كوب حليب دافئ مع معلقتين كبار سكر ونضع بشر برتقال حسب الرغبة او نضع فانيليا ، ونضع معلقه كبيره خميره ونقلب المكونات معاً جيداً ثم نتركهم لمدة ١٠ دقائق، ثم نضع بيضة بدرجة حرارة الغرفة ونقلب جيداً، ثم نضع ٣ كوب من الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر، ثم نقوم بالعجن جيداً باليد او في العجان ، نضع ملعقتين من الزيت ونعجن جيداً لمدة ٥ دقائق.

نحضر طبق عميق به ملعقة زيت ثم نضع العجينة ونتركها تخمر في مكان مظلم ودافئ حتى يتضاعف حجم العجينة، العجينة طرية جدا، نقوم بفرد العجينة علي شكل مستطيل كبير ثم نقطع العجينة إلى ١٤ جزء على شكل مستطيل أو نقطع العجينة علي اي شكل حسب الرغبة، نضع العجينة على ورق زبدة، ثم نغطي العجينة ونتركها حتى تتخمر مرة أخرى ويتضاعف حجم العجينة لمدة نصف ساعة.

نحضر مقلاة عميقة بها زيت ساخن نضع الفطائر ثم على نار متوسطة، نضع الفطائر حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بقلب الفطائر على الجانب الآخر لمدة دقيقتين علي كل جنب، نضع الفطائر على شبكة او مناديل مطبخ، نقوم بفتح الفطائر من الاعلي ثم نضع الحشو في كيس حلواني ونحشي الفطائر، الحشوة اي شئ متوفر حسب الرغبة مثل الكاسترد او صوص الشوكولاته او النوتيلا او اللوتس، ثم نضع الفطائر في أطباق للتقديم ونضع سكر بودره او صوص شوكولاتة على الوجه للتزيين، الفطائر المقليه اطري وأهش من الفطائر المخبوزة في الفرن، وهكذا أصبحت الفطائر جاهزة للتقديم.