بسكويت بالزبيب ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والمميزة التي يعشقها الصغار والكبار، وخاصة الصغار، كما أنه يقدم على وجبة الفطور مع كوب من الشاي أو الحليب، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، نظرًا لاحتوائه على الزبيب الذي يكسبه المذاق الرائع، كما أنه يعد نوع غير تقليدي من البسكويت، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بطريقة سهلة وسريعة وشهية حتى يتسنى لكم تحضيره بكل سهولة، كما أنه غني بالقيمة الغذائية وصحي أيضًا، نظرًا لاحتوائه على المكسرات، كما يمكنكم تجربة بسكوت الشاي الاقتصادي وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بسكويت بالزبيب بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات بسكويت بالزبيب

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير بسكويت بالزبيب، وهي كالآتي:

• 500 إلى 550 جم من الدقيق.
• 80 جم من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 250 جم من الزبدة.
• 3 بيضات.
• 80 مل من الحليب.
• باكيت فانيليا.
• رشة ملح.
• 7 جم من الخميرة الفورية.
• 150 جم من الزبيب.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير بسكويت بالزبيب، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب وملعقة كبيرة من السكر والخميرة الفورية، ثم نقلب جيدًا بالملعقة حتى يذوب السكر.
• ثم نضع الوعاء جانبًا لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة
• ثم نحضر وعاء آخر عميق ونضيف إليه  الزبدة والسكر والملح والفانيليا، ثم نخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي.
• بعد ذلك نضيف البيض بالتدريج ونخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي.
• ثم نضيف خليط الخميرة ونقلب جيدًا بالملعقة حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف كمية من الدقيق ونقلب بالملعقة حتى يتجانس الخليط.
• بعد ذلك نضيف كمية أخرى من الدقيق ونحتفظ بالقليل من الدقيق ونقلب بالملعقة حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضع العجينة على سطح به الكمية المتبقية من الدقيق ونخلط العجينة بالدقيق ونعجن جيدًا حتى يختلط الدقيق بالعجينة.
• ثم نضع فوق العجينة الزبيب ونخلطه جيدًا بالعجينة، حتى يتم توزيع الزبيب بالتساوي في العجينة.
• ثم نفرد العجينة بالشوبك على شكل مستطيل بسمك 1 إلى 1,5 سم.
• بعد ذلك نرش فوقها القليل من السكر.
• ثم نقطع العجينة بقطاعة مخلل إلى أصابع.
• ثم نرص الأصابع في صينية فرن على ورقة زبدة،  ثم نتركها لمدة 20 دقيقة.

• بعد ذلك  ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى ينضج لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نقدم بسكويت بالزبيب في طبق التقديم مع كوب من الشاي.
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح بسكويت بالزبيب

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح بسكويت بالزبيب، وهي كالآتي:

1. أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
2. ترك خليط الخميرة حتى يتفاعل لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة.
3. إضافة البيض بالتدريج.
4. إضافة الدقيق بالتدريج أيضًا.
5. فرد العجينة بالشوبك على شكل مستطيل بسمك يتراوح ما بين 1 إلى 1،5 سم.
6. ترك أصابع البسكويت ترتاح بعد تشكيلها لمدة تتراوح 20 دقيقة.
7. أن يكون الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونترك البسكويت لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة.