سنتعرف على طريقة عمل التونة بطريقة سهلة وسريعة في المنزل، حيث يعتبر سمك التونة والماكريل من الأطعمة الشهية التي يفضلها الكثيرون، وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك تجهيزها بسهولة داخل مطبخك، مما يسمح لك بتقديم وجبة صحية ولذيذة لأسرتك بعيدًا عن المكونات الضارة والمواد الحافظة.

طريقة عمل التونة في المنزل

• 2 كيلو من سمك التونة أو السمك الماكريل.
• نصف كوب من الدقيق.
• 3 حبات من الليمون مقطعة إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• 3 ورقات لورا.
• ملعقة إلا ربع من الكمون السليم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الخل.
• كوب من الزيت.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب من ماء سلق السمك.
• ملح حسب الذوق.

خطوات التحضير

• في البداية قومي بغسل السمك بعناية وتنظيفه من الداخل والخارج.
• بعد ذلك قومي بتقطيع الرأس والذيل.
• ومن ثم قومي بتقسيم السمك إلى نصفين.
• ثم قومي بإضافة الدقيق وملح الليمون.
• قومي بخلطهم جيدًا واتركيهم لمدة ثلاث دقائق.
• بعد ذلك اشطفي السمك جيدًا بالماء للتخلص من الدقيق وملح الليمون.
• ثم على نار متوسطة، ضع كمية مناسبة من الماء واتركه يغلي.
• بعد ذلك أضيفي ورق اللورا، الكمون، الفلفل الأسود، وشرائح الليمون إلى الماء واتركهم يغلوان لمدة دقيقتين.
• ثم أضيفي السمك واتركه يغلي.
• قومي بتغطية الإناء واتركه على نار هادئة لمدة ساعة كاملة.
• ثم قومي برفع السمك من الماء الساخن وضعه مباشرة في ماء ثلج لمدة دقيقتين.
• بعد ذلك، قومي بإزالة القشرة الخارجية باستخدام سكين أو ملعقة.
• ثم افتحي السمك وازيل الشوك.
• ضعي السمك في إناء عميق آخر.
• ومن ثم قومي بإحضار إناء كبير، امزجي الزيت، الخل، الليمون، ماء سلق السمك، والملح وقومي بالخلط جيدًا.
• قطعي التونة إلى أجزاء متوسطة وضعها في إناء زجاجي محكم الإغلاق.
• قومي بسكب الزيت والخليط فوق التونة حتى تغطى تمامًا.
• في النهاية قومي بوضع التونة في الثلاجة.

في الختام لقد تعرفنا على طريقة عمل التونة في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة، ويمكنك تقديمها إلى أحبائك سيستمتعون بطعمها الرائع، واحرصي دائمًا على تقديم أطعمة صحية وشهية لأسرتك.