مناقيش الصاج هي وجبة شهية وشعبية في العديد من الثقافات، وهي تتكون من قطع صغيرة من العجين المحشو بالحشوة المفضلة ثم تشوى على صاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ولكن ماذا لو لم يكن لديك فرن لتحضيرها؟ هنا سنلقي نظرة على طريقة عمل مناقيش الصاج بدون استخدام الفرن.

طريقة عمل مناقيش الصاج

المكونات المطلوبة

• 1 كوب من الدقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1/2 كوب من الماء الدافئ.

طريقة تحضير مناقيش الصاج

• في وعاء كبير امزج الدقيق والخميرة والملح.
• أضف الزيت والماء الدافئ تدريجيا واعجن المكونات جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة ومرونة.
• يمكنك إضافة الماء تدريجيا للحصول على القوام المطلوب.
• قم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.

لعمل الحشوة:

• يمكنك اختيار الحشوة التي تفضلها خيارات الحشوة تشمل اللحم المفروم، الجبن، الزعتر، السبانخ، الزعفران وحتى القشدة الحامضة.
• قم بتحضير الحشوة واحتفظ بها جاهزة حتى تحتاج لها.
• يمكنك إضافة التوابل والتوابل الإضافية للحصول على نكهة أعمق.
•  بعد تخمر العجينة، قسّمها إلى عدة قطع صغيرة.
• يمكنك استخدام الراحة المبللة بالزيت لتشكيل العجائن قطعًا صغيرة بسهولة.
• افتح كل قطعة عجين على شكل دائرة صغيرة.
• ضع الحشوة المفضلة في وسط الدائرة.
• قم بطي العجين حول الحشوة ثم اضغط على الأطراف لإغلاقها تماما.
• قم بتشكيلها بلطف بحيث تصبح على شكل نصف دائرة.
• سخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
• ضع العجينة المحشوة في الطاسة المسخنة مع وضع الجانب المختوم لأسفل. قم بتقليبها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• قم بإزالة مناقيش الصاج الجاهزة من الطاسة واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

قد تحتاج إلى بعض الممارسة للحصول على مناقيش مثالية ولكن مع الوقت سوف تصبح أكثر احترافية في رسم لوحة الوجبة إضافة السلطة أو الزبادي المثلّج يمكن أن يكون