يُعتبر الكيك بالبرتقال من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي تجمع بين طعم الحموضة الطبيعية للبرتقال والحلاوة المميزة للكيك، إذا كنتِ ترغبين في تجربة حلوى فريدة ومختلفة، فإن الكيك بالبرتقال هو خيارك المثالي، في هذا المقال، سأقدم لكم طريقة عمل الكيك بالبرتقال اللذيذ بطريقة سهلة وممتعة.

طريقة عمل الكيك بالبرتقال

المكونات

• 2 برتقالة متوسطة الحجم.
• 200 جرام زبدة طرية.
• 200 جرام سكر.
• 4 بيضات.
• 200 جرام دقيق.
• كيس كيك شيف.
• رشة ملح.
• سكر بودرة للتزيين ويمكن الاستغناء عنه.

كيك البرتقال

• قبل البدء، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
•  جهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب إلتصاق الكيك في القالب.
• قومي بغسل البرتقالتين جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب، ثم قومي بتجفيفها برفق باستخدام ورق المطبخ.
• باستخدام الجزء الخشن من المبشرة، قومي بتقشير البرتقالتين، مع الحرص على عدم إزالة الطبقة البيضاء الموجودة تحت القشرة، حيث تحتوي على الكثير من النكهة والعطر.
• قومي بتقطيع البرتقالتين إلى أربع قطع متساوية وتأكدي من إزالة البذر في حال البرتقال الصيفي، ضعي القطع في خلاط الطعام واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على خليط سلس.
• في وعاء آخر، قومي بخفق الزبدة الطرية والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
• أضيفي البيض واخفقيهم جيدًا مع الزبدة والسكر حتى يتجانس الخليط.
• قومي بإضافة خليط البرتقال المعجون إلى الوعاء واخلطيه مع المكونات الأخرى حتى يمتزج الكل بشكل جيد.
• في وعاء منفصل، قومي بمزج الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البرتقال واستمري في الخفق حتى يمتزج الكل وتتكون عجينة الكيك.
• صبي العجينة في قالب الكيك المجهز سابقًا واملأيه حوالي ثلثيه.
• ضعي القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركيه يخبز لمدة نصف ساعة، أو حتى يتحول الكيك إلى لون ذهبي ويمكنك إدخال سكينة نظيفة والتأكد من أنها تخرج نظيفة.

استمتعي بتناول الكيك بالبرتقال المنعش واللذيذ مع فنجان من القهوة أو الشاي، يمكنك الاحتفاظ به لفترة أطول عن طريق تغطيته بورق الألمنيوم أو وضعه في عبوة محكمة الإغلاق، تعد طريقة عمل الكيك بالبرتقال وصفة سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات معقدة أو وقتًا طويلاً.