الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، خاصة الأطفال، وتختلف أنواع الكيك وطرق تحضيرها، ولكن كيكة الزبادي من أشهر أنواع الكيك، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وهشاشتها، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة والطرية، والتي تناسب الأطفال خاصة في المدارس، ويمكن تقديمها كوجبات بسيطة للفطور، أو وجبات سناك خفيفة، فقط تابع الخطوات معنا لتحضير ألذ كيك.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة والطرية

المكونات:

2 كوب دقيق.
1 كوب زبادي.
1 كوب سكر.
1/2 كوب زيت نباتي.
4 بيضات.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير الكيكة

• في البداية سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني صينية الكيك بالزبدة ورشة طحين.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يتغير لونهما إلى اللون الأبيض الكريمي.
• أضيفي الزيت والزبادي والفانيليا واخلطي جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
• أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كريمي وخالي تماماً من التكتلات.
• صبي الخليط في صينية الكيك المجهزة مسبقاً.
• اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً ويأخذ اللون الذهبي المميز، وتنفصل الجوانب عن الصينية وهذا دليل النضج.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
• يمكن تقديم الكيك بجانب بعض المشروبات الساخنة على الإفطار، أو تقديمه مع بعض المشروبات الباردة والعصائر كنوع من الاسناك البسيط.

نصائح لتحضير كيكة الزبادي الهشة والطرية

• استخدمي دقيق منخول جيدًا للحصول على كيك هش.
• لا تفركي الدقيق مع المكونات السائلة حتى لا تفقد الكيك هشاشتها.
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة.
• يمكنك إضافة الفواكه أو المكسرات إلى الكيك حسب الرغبة.
• يمكنك تزيين الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة أو السكر البودرة.
• احرصي أن تكون كافة مكونات الكيكة بدرجة حرارة المطبخ لكي تحصلي على نتيجة مميزة.

بهذه الطريقة البسيطة، ستحصلين على كيكة زبادي هشة وطرية، سيحبها أطفالك بالتأكيد، ويمكنك تحضيرها بشكل دائم في البيت بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك وبمواد ملئية بالقيمة الغذائية العالية.