يعتبر بسكويت نواعم من أشهر الحلويات الخفيفة المحببة لدى الكثيرين سواء الكبار أو الصغار، خاصة عند تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة، حيث يقوم الكثيرون بشرائه من المحلات بشكل يومي كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية أو قبل الذهاب للعمل أو المدرسة، ولكن الآن بإمكانك تحضير بسكويت نواعم بنفسك في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة وصحية بدلاً من شرائه بأسعار مرتفعة، في هذا المقال سأشرح لكي خطوة بخطوة كيفية تحضير بسكويت نواعم اللذيذ في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة في كل منزل، تابع المقال لتتعرف على الطريقة السهلة والمضمونة لتحضير البسكويت المنزلي وتستمتع بتناول وجبة خفيفة لذيذة وصحية مع أسرتك.

مكونات عمل بسكويت نواعم

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر بودرة
• 100 جرام زبدة طرية
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة نشادر

طريقة عمل بسكويت نواعم

• أولاً: في وعاء كبير ومناسب قومي بوضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والنشادر واخلطيهم جيداً.
• ثانياً: في وعاء آخر نقوم بخفق الزبدة مع البيض والفانيليا حتى يتجانس الخليط مع بعضه البعض.
• ثالثاً: أضيفي خليط البيض والزبدة إلى خليط الدقيق واخلطي جيداً لعمل العجينة.
• رابعاً: غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• خامساً: سخني الفرن على 180 درجة مئوية وأخرجي العجينة من الثلاجة.
• سادساً: افردي العجينة واقطعيها بالشكل المرغوب ثم رتبيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
• سابعاً: اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• ثامناً: اتركي البسكويت يبرد تماماً قبل تناوله.

نصائح عند عمل بسكويت نواعم

إليكي بعض النصائح للحصول على بسكويت ناجح.

• استخدم الزبدة الطرية للحصول على قوام أكثر نعومة.
• ضعي الزبدة والسكر في الخلاط لمدة 5 دقائق قبل إضافة باقي المكونات للحصول على خليط أكثر نعومة.
• استخدمي طحين القمح الكامل.
• أضيفي كمية إضافية من البيض للعجينة لتحسين قوامها ونعومتها.
• تأكدي من خبز البسكويت على درجة حرارة منخفضة نسبياً لتفادي جفافه.
• اترك مسافة كافية بين كل قطعة بسكويت لتفادي التصاقها أثناء التسوية.
• ضعي البسكويت في علبة محكمة الإغلاق بمجرد تبريده للحفاظ على نعومته ورطوبته.