تعتبر كفتة الحاتي المشوية واحدة من أشهى وصفات المطابخ العربية، وتعتبر من أكثر الأطباق شعبية في المطاعم إذا كنت تحبين هذا الطبق وترغبين في تحضيره في المنزل بنفس طريقة المطاعم، فلا تقلقي، يمكنك تحقيق ذلك بسهولة تامة دون الحاجة إلى شراءه من الخارج.

طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية

أولاً وقبل الشروع في تحضير كفتة الحاتي المشوية، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• كيلوغرام لحم مفروم (يفضل استخدام لحم الغنم أو البقر بنسبة دهنية جيدة).
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
• حبة طماطم كبيرة، مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
• بقدونس مفروم ناعمًا، حوالي نصف كوب.
• ملعقتين كبيرتين من البقسماط.
•  ملعقتين صغيرتين من البهارات العربية (مثل الكمون والكزبرة المطحونة والبهار الأبيض والفلفل الأسود).
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
•  ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

بعد الحصول على المكونات، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الكفتة الحاتي المشوية:

1. في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم بالبصل المفروم، والبقدونس المفروم، والبقسماط، والبهارات العربية، والملح والفلفل الأسود قمي بخلط المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.

2. بعد ذلك، قمي بتشكيل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة الحجم، حوالي حجم كرة البيسبول ضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.

3. يُفضل تسخين الشواية جيدًا قبل وضع الكفتة عليها رشي الشواية بقليل من الزيت لتجنب الالتصاق.

4. ضعي الكفتة على الشواية المسخنة، وقلبيها بالتساوي لضمان نضجها جيدًا من الداخل والخارج. ينصح بشوي الكفتة لمدة10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تمامًا.

5. بعد الانتهاء من شواء الكفتة، قدميها ساخنة مع خبز البيتا الطري والسلطة العربية، ويمكنك أيضًا إضافة اللبن الزبادي وصلصة الطحينة حسب الرغبة.

هذه هي الطريقة البسيطة لتحضير كفتة الحاتي المشوية بنفس جودة المطاعم يمكنك تغيير البهارات والتوابل حسب ذوقك الشخصي، وكذلك يمكنك استخدام اللحم الممزوج بشحم الغنم أو البقر المفروم لإعطاء الكفتة طعمًا رائعًا ومميزًا.

بواسطة اتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من تحضير كفتة الحاتي المشوية بكل سهولة في منزلك بنفس جودة المطاعم، مما يجعل تناول الوجبة المعدة بحب من قبلك يضفي لمسة شخصية وإشباعًا تامًا لشهيتك وشهيت عائلتك حان الوقت للاستمتاع بتجربة الطهي ولذة الاستمتاع بأطباقك المحببة في راحة منزلك.