حلى الطيبين البارد اقتصادي كريمي حضريه في عشر دقائق فقط، حلى بارد اقتصادي كريمي وناعم رائع جدا كل من يتناوله سوف يقوم بإعداد الوصفة مراراً وتكراراً، وصفة سريعة جدا إعدادها يستغرق 10 دقائق فقط، يمكنك تحضير الوصفة بمكونات بسيطة ومتوفرة بطعم لذيذ جداً.

حلى الطيبين البارد الاقتصادي

المكونات :

• لتر حليب (٤ أكواب).
• ثلثين كوب سكر ١٣٥ جرام.
• معلقتين ونص كبار بودرة الكاسترد.
• صفار بيضتين.
• فانيليا.
• ربع كوب حليب.

حلى بارد كريمي وسريع

داخل وعاء عميق يمكن وضعه على النار يتم وضع لتر من الحليب فيما يعادل 4 أكواب معيارية ثم يترك على النار حتى الغليان، يترك الحليب جانبا، داخل مقلاة على النار يتم وضع كمية السكر المذكورة أو المناسبة حسب اختيارك كمية تتراوح بين ثلث إلى ثلثي كوب من السكر، على نار متوسطة يتم كرملة السكر يترك حتى يذوب ويتم التقليب بشكل مستمر حتى تمام الذوبان والحصول على لون الكراميل، فور الحصول على اللون يتم تحويل الحرارة إلى هادئة ثم يتم إضافة الحليب المغلي، بالتدريج وعند إضافة الحليب نلاحظ تكتل الكراميل ولكن مع التقليب يذوب تماما مرة اخرى، يتم الاستمرار في التقليب بواسطة المضرب اليدوي الشبكي حتى ذوبان الكراميل تماما في الحليب ثم يترك جانباً.

داخل وعاء عميق يتم وضع صفار البيض ثم الفانيليا مع إضافة بودرة الكاسترد بالكميات المذكورة، ثم إضافة ربع كوب حليب ويمكن استبدال الكاسترد بالنشا ولكن نحتاج إلى كمية أكبر من البيض، يتم الخلط بين كافة المكونات ثم إضافة مزيج الحليب والكراميل تدريجيا مع التقليب حتى التخلص من كمية الحليب بالكامل، يوضع داخل وعاء عميق مرة أخرى على نار بين المتوسطة والهادئة مع التقليب حتى يثقل القوام، تترك حتى بدء الغليان ثم يتم غلق النار، في حالة إذا كان القوام أكثر سمكا من الطبيعي يمكنك إضافة حليب مع التقليب حتى يتحول الى السمك المختار لديكم، يتم تفريغ الخليط داخل أكواب او أطباق صغيرة ويترك في الثلاجة حتى يتجمد لمدة ساعة تقريباً، فور استخراج الأكواب من الثلاجة يتم إضافة رشة من القرفة لتصبح جاهزة للتقديم على الفور.