تعتبر الكفتة من الأكلات الشهية واللذيذة التي تحضر بسهولة وتعتبر مناسبة لأي وجبة، سواء كانت وجبة الغداء أو العشاء، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كمقبلات، وفي هذا المقال سأشرح لك طريقة عمل الكفتة بالبيض والبقسماط، أو الكفتة البانيه.

طريقة عمل الكفتة بالبيض والبقسماط

تتميز الكفتة بأنها اقتصادية، وبأبسط المكونات يمكنك إعداد كمية كبيرة تكفي كل أفراد الأسرة، كما أنها وجبة مناسبة للرحلات، ولإعداد الساندويتشات الشهية.

ما هي مكونات الكفتة؟

• 500 جرام من اللحمة المفرومة.
• 1/4 كوب من بقدونس مفروم.
• 1 بصلة مفرومة ناعماً.
• 2 فصوص من الثوم المهروس.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الذوق.
• 2 بيضة.
• كوب من البقسماط.
• كوب من الدقيق.

ازاي اعمل كفته البانيه؟

• في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البقدونس المفروم والبصل المفروم والثوم المهروس.
• بعد ذلك أضيفي الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود ورشة من الملح.
• ثم استخدمي يديك لخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• بعد ذلك قومي بتشكيل خليط الكفتة إلى كرات صغيرة باستخدام يديك.
• ثم في وعاء آخر، اخفقي البيضتين جيدًا.
• بعد ذلك ضعي البقسماط والدقيق في وعاء منفصل.
• ثم قومي بتغميس كرات الكفتة الصغيرة في البيض المخفوق جيدًا ثم اغمسيها في البقسماط حتى تتغطى بشكل متساوٍ.
• بعد ذلك ضعي الكفتة في الفريزر لمدة نصف ساعة، وهذه الخطوة هامة جدا لكي تضمني أن تظل الكفتة متماسكة ولا تفك في الزيت.
• ثم سخني زيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• بعد ذلك أضيفي الكفتة المغلفة بالبقسماط إلى المقلاة وقلبيها بلطف حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج ومطهية من الداخل، قد يحتاج ذلك إلى حوالي 8 إلى 10 دقائق.
• عندما تصبح الكفتة ناضجة وذهبية، قومي بوضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• بعد ذلك تقدم الكفتة بالبيض والبقسماط كوجبة رئيسية مع الأرز المبهر أو الخضروات المطبوخة أو الخضار المشوي والسوتيه، وفي الساندويتشات، يمكنك أيضًا تقديمها كمقبلات مع الصلصات المفضلة لديك مثل الصلصة الحارة أو صلصة الثوم أي الثومية والكاتشب والمايونيز.

وفي الختام عرضنا لكم طريقة عمل الكفتة بالبيض والبقسماط، حيث تعتبر وجبة لذيذة وسهلة التحضير، يمكنك تجربتها في المنزل وتعديل البهارات أيضا حسب الرغبة.