طريقة عمل بسكويت الماكرون ، يعتبر البسكويت من الحلوى المفضلة للكبار والصغار، حيث أنه بإعداده بطريقة صحية من الممكن أن يتم تقديمه كوجبة مفضلة للإفطار أو العشاء وأيضًا في اللانش بوكس المدرسي لتشجيع الأطفال على تناول الأطعمة الخاصة بهم، ومع غلاء الأسعار أصبح من الصعب على الكثير من الأهالي شراء البسكويت جاهزًا لزيادة سعره بصورة مبالغة، ولكن مع معرفة الطرق المختلفة لتحضير البسكويت ومن بينها بسكويت الماكرون في البيت وإمكانية تشكيله وتلوينه لإرضاء الأطفال من الممكن تحضير أكبر الكميات بأقل التكاليف بدلًا من الشراء بالأسعار الباهظة من الخارج.

طريقة عمل بسكويت الماكرون

يمكن تحضير بسكويت الماكرون باستخدام دقيق اللوز والذي يتميز بالطعم الرائع والخفة في تناوله، ويمكن أيضًا تحضيره بأي نوع من أنواع الدقيق المتوفر، حيث أنه بكوب واحد من الدقيق من الممكن عمل كمية كبيرة من الماكرون تكفي لأكثر من يوم.

ويمكن تحضير بسكويت الماكرون المميز عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كوب من دقيق اللوز.
• كوب من السكر البودرة.
• 3 حبات بياض البيض.
• 2 معلقة من الدقيق الأبيض.
• معلقة من الفانيليا.
• معلقة لون طعام صحي.
• نصف معلقة من السكر.

خطوات تحضير البسكويت

• في الخلاط الكهربائي وضع السكر البودرة مع دقيق اللوز والدقيق الأبيض ويضرب الجميع مع بعضه البعض حتى يختلط كليا.
• ينقل الخليط وينخل جيدًا في طبق التحضير ويوضع جانبًا.
• في طبق آخر يوضع بياض البيض ويخفق جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي ويضاف له الفانيليا والسكر مع الاستمرار في الخفق.
• يجب مراعاة إضافة السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يختفي السكر نهائيًا ويصبح لون الخليط أبيض كريمي.
• يضاف خليط دقيق اللوز بالتدريج إلى خليط البيض مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس كافة المكونات.
• يقسم الخليط إلى قسمين بعد أن يخلط جيدًا وتضاف ألوان الطعام المحببة إلى كل قسم.
• يفرغ الخليط في كيس حلواني أو في ماكينة تحضير البسكويت ويصنع على هيئة كرات متساوية.
• توضع كرات الماكرون في صينية مدهونة بالزبدة وبها ورقة زبدة وتترك الصينية لمدة ساعة على درجة حرارة الغرفة حتى تختمر.
• بعد أن يلاحظ جفاف الطبقة الخارجية لبسكويت الماكرون توضع الصينية في فرن ساخن مسبقًا وتترك لمدة ربع ساعة.
• تطفى النار وتترك الصينية داخل الفرن بعد فتح الباب الخاص به لمدة خمسة دقائق.
• تخرج صينية الماكرون من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا، ثم يبدأ الحشو باستخدام الكريمة أو المربى لعمل أروع الأطعمة لإرضاء الأطفال.
• يوضع الماكرون بعد حشوه في طبق التقديم ويقدم للأسرة.