طريقة عمل طاجن السبيط يعتبر السبيط من المأكولات البحرية المميزة الشهية كما أنه من الوصفات التي يحبها ويفضلها الجميع سواء الكبار أو الصغار، وذلك لمذاقها اللذيذ، كما أن السبيط يحتوي على قيمة غذائية عالية تفيد الجسم بشكل كبير من الفسفور والفيتامينات الطبيعية، كما يمكن تقديمه بعديد من الطرق، كما يدخل أيضا في الكثير من الأطباق المختلفة، سواء كان سبيط مقلى أو في طواجن بالخضار أو بالصلصة أو سبيط بالجمبري، كما يمكن تحضيره بطريقة صحية بحيث لا تحتوى على كثير من الدهون، وذلك بتباع الخطوات وتطبيق المكونات وتنفيذها بمنتهى الدقة لكى تحصلي على طاجن السبيط بألذ طعم مميز، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة عمل طاجن السبيط.

طريقة عمل طاجن السبيط

المكونات

• 1 كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة.
• 5 فصوص ثوم.
• 2 حبة بصل.
• 1 حبة طماطم.
• 1 فلفل رومي.
• 1 فلفل حار.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة.
• 1/2 كوب كرفس.
• 1/2 كوب بقدونس.
• 1 ليمون مقطع شرائح.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة شطه .

خطوات التحضير

1. القيام بغسل السبيط ثم قطعيه بالحجم المناسب حسب رغبتك.
2. يتم وضع حلة بها ماء،ثم نتركها تغلى على النار.
3. ثم نضيف إليها السبيط مع البصلة المقطعة إلى أرباع والليمونة، ثم نتركها على النار حتى تمام النضج.
4. القيام بإحضار حلة أخرى نضع الزيت، ثم نحمر بها الثوم والبصل ونقلبهما حتى يذبلا.
5. ثم نضيف الطماطم ونقلب، ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود والكمون .
6. يتم بعد ذلك إضافة الكرفس والبقدونس والفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
7. القيام بترك المكونات لمدة لا تقل عن 10 دقائق، حتى تندمج مع بعضها، ثم نضيف السبيط مع التقليب .
8. ثم نحضر طاجنا من الفخار، ثم نضع به المكونات ونضعها بالفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يكتمل النضج.
9. يتم تقديمه ساخن على المائدة بجانب أرز ابيض.

طريقة طاجن السبيط بالكريمة

المقادير

• 1/2 كيلو سبيط.
• 6 فص ثوم مهروس.
• رشة فلفل أسود.
• رشة فلفل أحمر حار.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة طحين.
• 1/2 كوب حليب.
• 4 ملعقة صغيرة زبدة.

خطوات عمل طاجن السبيط بالكريمة

1. القيام بتنظيف السبيط وقطعيه قطع صغيرة.
2. ثم ضعيه على النار لمدة خمس دقائق فقط.
3. يتم إحضار مقلاة واذابه الزبدة بها، ثم ضيفي الثوم وقلبي ثم ضعي الطحين.
4. القيام بتسخين الحليب، ثم ضيفيه للمقلاة حتى يصبح المزيج سميكا.
5. ثم ضعي السبيط وباقي المكونات في طاجن، ثم ادخليه الفرن ربع ساعة.
6. يتم تقديمه ساخن بجانب الخبر وسلطة خضراء.