طريقة عمل كبدة الفراخ بطرق متعددة تعتبر كبدة الفراخ من أنواع الأطعمة الشهية والمفيدة حيث يتم تقديمها بأكثر من طريقة وبنكهات مختلفة من خلال تقديمها لجميع أفراد عائلتك بطرق جديدة ومميزة والتي سيحبونها ويفضلونها سواء الكبار أو الصغار، وذلك لطعمها الرائع المميز، كما تعتبر كبدة الدجاج من أرخص الأطعمة التي تحتوى على بروتين حيواني، والتي تمد جسم الإنسان بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحته، حيث تعمل كبدة الدجاج على تحسن إمكانية الإبصار ومفيدة أيضا للعضلات، كما أنها تساهم إلى حد كبير في المحافظة على الأسنان والعظام وتغذي الشعر والبشرة وتقوي الأظافر، وأيضا تقوي مناعة جسم الإنسان، كما انه يمكن اعدادها بأكثر من وصفة وبطريقة سهلة وشهية وغير مكلفة، وذلك بتباع الخطوات وتطبيق المكونات وتنفيذها، وذلك لكى تحصلي على ألذ وأشهي كبدة دجاج، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة عمل كبدة الفراخ بطرق متعددة.

طريقة عمل كبدة الفراخ بطرق متعددة

طريقة عمل كبدة الفراخ كفتة

المقادير

• 1/2 كيلو من كبدة الفراخ .
• 1 بصلة مبشورة .
• 2 فص ثوم مفروم .
• 2 ملعقة من زيت الزيتون .
• 1/2  بيضة .
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط .
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

خطوات التحضير

1. القيام بوضع مقلاة على النار، ثم نضع الزيت ونحمر بها البصلة حتى يصفر لونها.
2. ثم نضيف الثوم والكبدة، ثم نقلبهم ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب حتى النضج.
3. يتم ترك الكبدة حتى تبرد تماما ونقوم بهرسه جيدا، ثم يضاف إليها البقسماط المطحون والبيضة ويتم تقليبها جيدا.
4. ثم نشكل الخليط إلى كرات.
5. القيام بتحميرها في الزيت حتى يحمر لونها.
6. ثم تقدم في طبق التقديم بجانب سلطة خضراء وخبز.

طريقة عمل كبدة الفراخ شيش

المكونات

• 1 كيلو من كبدة الفراخ .
• 1 بصلة .
• 3 ثمرة من الفلفل الألوان .
• 1 ثمرة من الطماطم .
• 3 فصوص ثوم مفرومين .
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر.
• 1 ملعقة صغيرة خل.

خطوات التحضير

1. القيام بغسل الكبدة جيدا بالماء والخل .
2. ثم نضعها في الماء المغلي مع الخل، ثم يتم انتشالها بعد أن توضع مباشرة .
3. يتم تصفية الكبدة جيدا من الماء ونضعها في ماء مثلج حتى لا يتغير لونها .
4. القيام بتقطيع الفلفل والبصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم .
5. ثم في حلة على النار نضع الزيت، ثم نحمر به الثوم ونتبله بالملح والفلفل الأسود.
6. يتم وضع الزعتر والخل ونستمر في التقليب، ثم نضيف إليها الكبدة .
7. القيام بالتقليب على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
8. ثم يتم رص الكبدة في أسياخ الشيش طاووق، ثم نرص معها الخضراوات .
9. يتم وضعها في صينية ونضع الماء وملعقة من الزبدة ونضعها بالفرن .
10. ثم تقدم ساخنة على المائدة إلى جانب الخبز والسلطة الخضراء.