تعتبر أكلة محشي ورق العنب ومحشي الكرنب من الأكلات المفضلة للكثير من ربات البيوت ويطلبها كثيرا أفراد الأسرة، ولذلك ترغب كل ربة منزل في أن تقدم وصفة المحشي بطعمها المميز وشكلها المعروف ولكن تبحث دائما عن الوصفات الجديدة وطرق اللف السريعة التي تمكنها من حشو ولف المحشي بشكل أسرع سواء ورق العنب أو الكرنب وتعد كيفية لف الخضار الورقي من تلك النوع عن طريق استعمال شوكة المائدة طريقة سريعة لإنجاز عمل المحشي، حيث تعتبر من أفضل الأدوات التي ستمكن كل ربة منزل من إنجاز تحضير ولف ورق العنب أو الكرنب بطريقة سهلة وسريعة وإليك

 لف ورق العنب والكرنب بالشوكة

طريقة لف ورق العنب والكرنب بالشوكة
من السهل على كل ربة بيت أن تقوم بلف ورق العنب أو أوراق الكرنب بسهولة عن طريق استخدام شوكة صغيرة الحجم تسهل بشكل كبير من لف الورق، وهذا من سيجعل جميع أصابع المحشي بحجم يكون متماثل وهذا ما سيساعد على التسوية السريعة.

استخدام الشوكة يعتبر من الخطوات التي ستوفر كثير من الوقت كي تقومي بتحضير ورق العنب وورق الكرنب دون أن يأخذ الأمر معك وقت طويل إذا ما قمت بلفه بالطريقة المعتادة والخطوات يمكنك التعرف عليها من خلال ما يلي:

خطوات لف ورق العنب والكرنب

• أولا يجب أن تقومي بسلق ورق العنب وورق الكرنب عن طريق استعمال الماء المغلي مع الكمون والملح، ويتم سلق كل نوع من الأوراق في إناء منفصل.
• الخطوة التالية تكون بتصفية الورق وتركه حتى يبرد تماما، وتحضير خلطة حشو ورق العنب والكرنب المكونة من الأرز والصلصة والتوابل والبصل المفروم.
• تتم إضافة كمية الملح التي يمكن أن تضاف على حسب الرغبة مع اثنين كوب من البقدونس المفروم والكزبرة.
• بعد خلط حشوة الكرنب جيدا سيكون من السهل بدء خطوات لف الكرنب والعنب ويتم وضع الورق مقطع على فلانشة تقطيع الخضروات.

يستخدم الشوكة في لف الورق بعد وضع كمية قليلة من الحشو في منتصف كل ورقة وستقومي بلف الورق بسهولة بعد الانتهاء من الحشو ولف ورق العنب أو ورق الكرنب، وتتم التسوية في وعاء ملائم.