طريقه عمل اللانشون البيتي المضمون لعمل سندوتشات شهية للأولاد في المدارس والرحلات باللانش بوكس نظرا لارتفاع الأسعار في الآونة الأخيرة تقوم الأمهات بعمل أصناف متعدده في المنزل بمكونات بسيطه وهذا ما يوفر عليهم الكثير من المال وضمان صحة المكونات الموجودة في المنتج حيث نجد في الفترة الأخيرة الكثرة من نصائح أطباء التغذية بعدم تناول اللانشون من الأسواق لعدم ضمان سلامه مكوناته ونظافة هنا نجد الكثير من شيفات الطهي يبحثون عن فكرة للتقديم وصفة للانشون تكون أمنة وصحية وبدون إضافة مادة حافظة في البيت نجد كل مكونات اللانشون متوفرة لدى ربه المنزل إليكم افضل طريقة لعمل اللانشون البيتي الرائع بالطعم والمذاق والرائحة من خلال الشيف فاطمه أبو حاتي.

مكونات اللانشون البيتي بطريقة الشيف فاطمه أبو حاتي

• نحتاج إلى كيلو وراك وصدور مخليه من العظم.
• ثلاث حبات بيض.
• 2.5 كوب من الزيت النقي.
• ملاعق كبيرة دقيق.
• 8 قطع من الجبنه الكيري.
• 2 ملعقة كبيرة بصل بودر.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• 2 ملعقة من العسل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• رشه فلفل الأسود الناعم.
• رشه حبهان ناعم.
• مقدار ملعقة كبيرة من الملح.
• مقدار من الفلفل الأسود الحصى وهذا اختياري.

تحضير لانشون بلحم الدجاج

1. نضع قطع الدجاج في مفرمه الكبة الكهربائية ونفرمها جيدا.
2. نضيف عليها التوابل والبهارات مثل الثوم.
3. وبعد نضيف عليها قطع الجبنه الكيري ومضاف لهم العسل الأسود والدقيق ونعود للفرمه المستمر في الكبة مرة اخرى حتى يصبح لدينا خليط متماسك غير سائل.
4. كما يمكن إضافة القليل من الفلفل الأسود الحصى للمزيج السابق.
5. جهزي البلاستيك فيلم ضعي خليط اللانشون عليه.
6. لفي الخليط بشكل أسطواني مثل البونبونايه احرصي على خروج الهواء منه.
7. وبعد لفيه بورق الألمنيوم واغلقي جيدا من الأطراف.
8. قومي بتكرار نفس هذه الطريقة مع باقي الكميه حتى تنفذ.
9. ضعي وعاء على النار به ماء وفلفل اسود وحبهان وملح وورق.
10. اتركي الوعاء حتى يغلي ثم ضعي لفائف اللانشون فيه وغطي الأناء.
11. يترك ليغلي في الماء لمدة ساعة ألا ربع.
12. ثم أخرجيه من الماء حتى يبرد تماما وفكي لفائف اللانشون سوف تلاحظينه أنة قد استوي.

قومي بتقطيع لانشون الدجاج على شكل شرائح رقيقه لعمل سندوتشات احتفظي به الثلاجة وصحة وهناء.