طريقة فرم اللحمة بدون مفرمة، تعني عملية فرم اللحمة تقطيعها إلى قطع صغيرة أو مفرومة وتستخدم عادة مفرمة اللحم أو الكبة لتنفيذ هذه العملية يمكن أيضًا استخدام الأدوات اليدوية لتحقيق ذلك تجرى عملية فرم اللحمة بغرض تحضير وصفات طهي مختلفة مثل تحضير الكفتة أو الكبة أو البرغر أو اللحم المفروم المستخدم في الباستا أو صلصات البيتزا وما إلى ذلك يمكن تجهيز اللحمة المفرومة في المنزل باستخدام مفرمة اللحم وهي آلة تعمل يدويا أو تعمل بالكهرباء وتقوم بفرم اللحمة إلى قطع صغيرة أو مفرومة ولتحديد حجم اللحمة المفرومة، يمكن استخدام القرص المناسب في المفرمة.

فرم اللحمة بدون مفرمة أو كبة

• قومي بتنظيف اللحمة جيدًا واقطعيها إلى قطع صغيرة.
• بعد ذلك ضعي اللحمة في وعاء واسع واستخدمي السكين لتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• لتكسير الشرائح قومي باستخدام السكين على الطرف الخشن أو الأسنان حتى تتمكني من تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• يجب عليك تكرار هذه الخطوات حتى تصلي إلى الحجم المفضل للحمة المفرومة. هذه اللحمة المفرومة يمكن استخدامها في العديد من الوصفات مثل الكفتة والبرغر والكبة والباستا والشوربات والتتبيلات والكثير من الأطباق الأخرى.

نصائح لفرم اللحمة بدون مفرمة ولا كبه

• يمكن استخدام سكين حاد لفرم اللحمة بشكل دقيق.
• حيث يتم قطع اللحمة إلى قطع صغيرة ثم تقطع بشكل ناعم على اللوح المخصص للتقطيع.
• بالإضافة إلى ذلك يمكن استخدام الفرامة اليدوية لفرم اللحمة بشكل دقيق.
• يتم تمرير اللحمة عبر الفرامة بحركة دائرية حتى يتم فرمها بشكل ناعم.
• أيضا يمكن استخدام الخلاط الكهربائي لفرم اللحمة بشكل سريع وفعال.
• يتم وضع اللحمة في الخلاط مع قليل من الماء ثم يتم تشغيل الخلاط حتى يتم فرم اللحمة بشكل ناعم.
• بالإضافة إلى ذلك إذا كانت اللحمة مطبوخة فيمكن تجميدها بعد قطعها إلى قطع صغيرة ثم فرمها باستخدام المفرمة اليدوية أو الخلاط الكهربائي.

فرم اللحم المجمدة

كما يوجد طريقة أخرى لفرم اللحم بعد تجميدها يمكنك اتباع الخطوات التالية تتكون عملية صناعة اللحمة المفرومة إلى مراحل مختلفة في البداية يتم قطع اللحمة إلى مكعبات صغيرة ووضعها في ورق الزبدة بعد ذلك يتم وضع اللحمة في الفريزر لمدة نصف ساعة لتجميدها بمجرد أن يتجمد اللحم يتم وضعه في الخلاط حيث يتم ضربه لمدة ١٠ ثواني في كل مرة يتم تكرار هذه العملية حتى تصبح اللحمة ناعمة تماما وبهذا يمكنك فرم اللحم المجمد.