الدونات هي نوع من الحلويات الغربية الشهيرة، والتي تتكون من عجينة مخمرة بالخميرة وتقلى بالزيت، وتتميز بطعمها الحلو وأشكالها المختلفة، وسنتقدم إليكم اليوم طريقة عمل الدونات المقلية والهشة، والتي تعد من أشهر طرق تحضير الدونات.

طريقة عمل الدونات المقلية والهشة

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
• 1 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. قومي بخلط مقدار الدقيق مع الخميرة والبيكنج باودر والسكر.
2. ثم قومي بخلط الحليب والزبدة المذابة والبيض والفانيليا في وعاء آخر.
3. ثم ضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق وقلبي بشكل جيد وحتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
5. ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وباستخدم قطاعة الدونات أو كوب صغير قطعي العجينة إلى دوائر.
6. ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وقومي بقلي الدونات في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي.
7. صفي الدونات من الزيت واتركيه على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.

طريقة عمل دونات في الفرن

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
• 1 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. أولا اخلطي مقدار الدقيق مع الخميرة والبيكنج باودر والسكر والملح في وعاء مناسب للخلط.
2. ثم اخلطي مقدار الحليب مع الزبدة المذابة والبيض والفانيليا في وعاء آخر.
3. ثم ضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق وقلبي بشكل جيد وحتى تتشكل عجينة متجانسة.
4. بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمها.
5. ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وباستخدم قطاعة الدونات أو كوب قطع العجينة إلى دوائر.
6. بعد ذلك ضعي الدونات في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
7. ثم ادخلي الدونات في الفرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
8. ثم اتركي الدونات تبرد تماما قبل تزيينها.