يعتبر خبز الرول ، من المخبوزات الطرية التي يعشق تناولها الكبار والصغار، ويتميز بمذاق لذيذ وقوام هش وطري مثل القطن، وهو من المعجنات السريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبساطة، وهو من المخبوزات الطرية التي لا تحتاج إلي وقت طويل أو مجهود عند تحضيرها، وهو مغذي ومفيد جداً للجسم وخاصة الأطفال، يمكن تقديمه بجانب الحليب الساخن أو الشاي في الصباح كوجبة إفطار متكاملة للجسم، ويمكن أيضاً حشو بالجبن أو المربي للأطفال كسندويتشات للمدرسة، لذا سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل خبز الرول في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل خبز الرول

لعمل هذا النوع من الخبز نحتاج إلي بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:-

• 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير خبز الرول في المنزل بخطوات بسيطة وهي كالاتي:-

1. أولاً في وعاء عميق نضع الدقيق والسكر والخميرة ونقلبهم جيداً.
2. بعد ذلك يضاف الزيت ونقلب جيداً، ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن، حتي تتكون لديك عجينة طرية، غير لاصقة نعجن لمدة 5 دقائق.
3. ثم تغطي العجينة وتترك لتخمر لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمها.
4. بعد ذلك قسمي العجينة إلي كرات حوالي 15 كرة، نفرد كل كرة ثم نقوم بلفها رول، لتصبح شكل فينو بالطول ونقفل أطرافها جيداً.
5. ثم يوضع الخبز في صينية مدهونة بالزيت ويغطي بفوطة نظيفة، وتركها حتي تخمر لمدة نصف ساعة حتي يتضاعف حجمها.
6. بعد ذلك ندهن وجه الخبز بالحليب والزيت أو بصفار بيضة، ونخبزه في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 مئوية.
7. لمدة 12 دقيقة إلي 15 دقيقة حتي يصبح لونه ذهبياً ويقدم بألف صحة وعافية.

أسرار نجاح المعجنات

هناك بعض الأسرار يجب التعرف عليها للحصول علي مخبوزات طرية وهش مثل القطن وهي كالتالي:-

• لا تطيلي في مدة العجن حتي لا يجف العجين منك.
• التأكد من صلاحية الخميرة قبل الاستخدام.
• لا تنسي السكر والملح في العجين هذه مكونات أساسية.
• يجب تسخين الفرن مسبقاً قبل الخبز فيها بحوالي ربع ساعة.
• لا يتم فتح باب الفرن إثناء الخبيز فيها إلا بعد مرور 15 دقيقة.