بكوب نشا وحبة بطاطس أعملي احلي شيبسي مقرمش، حيث يفضل الكثير من الناس تناول الشيبسي كوجبة خفيفة ممتعة، إلا أنه يتضح في الآونة الأخيرة أن البطاطس المصنعة تحتوي على مواد حافظة وزيوت كمية عالية. لذا، يسعى العديد من النساء إلى تحضير الشيبسي في المنزل بنفس جودة المصنع، ولهذا نوفر لكم وصفة سهلة وطريقة بسيطة لتحضير شيبسي البطاطس الطازج في المنزل.

بكوب نشا وحبة بطاطس أعملي احلي شيبسي مقرمش

اليكم وصفة سهلة لتحضير شيبسي البطاطس في المنزل خالٍ من المواد الحافظة والزيوت الضارة، حيث يمكنك من خلال تحضير المكونات التالية عمل الشيبسي المنزلي.

مكونات عمل الشيبسي في البيت:

• حبة بطاطس كبيرة الحجم او حسب الرغبة.
• 2 ملعقة من نشا الذرة.
• 2 معلقة بابريكا.
• ملعقة صلصة كبيرة.
• القليل من الملح.
• معلقة خل.
• ربع ملعقة من توابل فراخ.

طريقة تحضير الشيبسي

بخطوات بسيطة وسهلة سنقوم بعمل الشيبسي المنزلي الصحي الخالي من المواد الحافظة:

1. قم بتقشير وغسل البطاطس جيدًا ثم قطعها إلى شرائح رقيقة. يمكنك استخدام العجانة المجهزة بشفرة الشريحة للحصول على نتائج متساوية ومثالية.
2. ضع الشرائح المقطوعة في وعاء به ماء بارد واتركها لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الموجود فيها، ثم قم بتصفية الماء وجفف البطاطس جيدًا باستخدام ورق المطبخ.
3. في وعاء منفصل، امزج نشا الذرة والملح معًا حتى تتجانس المكونات.
4. ثم نقوم بوضع باقي التوابل تدريجيًا.
5. ضع البطاطس المجففة في وعاء النشا وقم بتحريكها بلطف لضمان تغليف كل قطعة بالنشا.
6. سخن كمية كافية من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية.
7. قم بإسقاط الشرائح المغطاة بالنشا في الزيت الساخن تدريجياً دون تكدس، وقم بقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد تستغرق عملية القلي حوالي 3-4 دقائق.
8. استخدم مغرفة مثقوبة لاستخراج شرائح البطاطس المقرمشة من الزيت وضعها على ورق المطبخ لتصفيتها من الزيوت الزائدة.
9. يمكنك تتبيل الشيبسي المحمص بالملح أو البهارات حسب الرغبة قبل تقديمه.

بهذه الوصفة البسيطة والسهلة، يمكن لربة المنزل تحضير شرائح شيبسي منزلية مقرمشة ولذيذة، تخلو من المواد الحافظة والزيوت الضارة. يمكنك استمتاع بمذاق الشيبسي المحضر في المنزل وتقديمه لعائلتك كوجبة خفيفة صحية وممتعة.