بما أن تناول وجبة غداء صحية طوال اليوم الدراسي أمر حيوي لتعزيز تركيز الطلاب وطاقتهم وقدرتهم على التعلم، فإن إعداد صندوق غداء صحي للأطفال في المدرسة له قيمة كبيرة في تعزيز صحتهم وتغذيتهم الكافية، خبز الفينو هو نوع من الخبز المشهور في المطبخ المصري وهو ذو شكل بيضاوي طويل، يشبه الخبز الفرنسي، ذو ملمس ناعم ورقيق، وهو نوع من الخبز المشهور، خاصة بين السيدات فهم يبحثون عن الوصفة الأفضل لتحضيرها بدلاً من شرائها جاهزة، خاصة خلال العام الدراسي تعلم كيفية صنع خبز الفينو في المنزل باستخدام تقنيات بسيطة.
مكونات خبز الفينو:
- نصف كيلو دقيق الفينو.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
- خفق بيضة.
طريقة تحضير العجينة:
- ضعي الخميرة في وعاء مع السكر والماء واتركيها جانباً حتى تتخمر.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي خليط الحليب والزيت والخميرة. نخلط المكونات معًا، ثم نضيف الماء حسب الحاجة للحصول على عجينة ناعمة وملساء. ثم يغطى ويترك ليتخمر.
- نقطع العجينة ونفردها على شكل بيضاوي، ثم نلفها على شكل سويس رول، ونضعها على صينية مبطنة بورق الزبدة لتتخمر.
- دهن البيض المخفوق بخبز الفينو.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة فهرنهايت، وتحمير العجينة.
- يقدم خبز الفينو مع وجبة الإفطار ويستخدم في حشو السندويشات.
طريقة جديده للمينى بيتزا:
تعتبر البيتزا الصغيرة من أهم المخبوزات الأساسية والمميزة بسبب نكهتها الشهية وهي من الوجبات المشبعة ويمكن تناولها في الفطور أو العشاء أو بين الوجبات بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناوله بدلاً من وجبات الغداء المدرسية إنه محبوب لدى الأطفال ومليء بالمواد المغذية علاوة على ذلك، فهو سهل التحضير.
المكونات:
- 2 كوب دقيق، 1 ملعقة كبيرة خميرة بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة. ملح.
- استخدمي الماء الدافئ للعجن.
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت.
- صلصة ايطالية.
- ثلاث طماطم.
- ملح، فلفل، زعتر، وبصلة صغيرة.
- فص ثوم مهروس.
- حسب الرغبة وممكن الحشوة.
- جبنة رومي طماطم فلفل.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى نقوم أولاً باختبار الخميرة قبل إضافتها إلى الدقيق والسكر والزيت وباقي المكونات. نعجن بعد ذلك الخليط بالماء حتى نحصل على عجينة طرية غير لزجة، وتتخمر نسب العجينة في جو دافئ.
- الخطوة 2 تتضمن صنع الصلصة. نقوم بتصفية الطماطم والبصل جيدًا قبل مزجهما. سيتحول لون الزيت، وفص الثوم، والبهارات، والفلفل الحلو إلى اللون الأصفر في مقلاة على نار مفتوحة. ستضاف الطماطم ونسبها ستمرضك حتى يتبخر مائها لكنها ستبرد.
- الخطوة 3 نفرد العجينة ونقطعها إلى كرات صغيرة ونضع فوقها الصلصة والفلفل والطماطم والجبن. ارفعي حرارة الفرن قليلاً. عندما تنضج العجينة، ستحافظ على شكلها في الأعلى بينما تتحمر في الأسفل.