طريقة عمل طاجن العكاوي ، طاجن العكاوي يعد من الأكلات المصرية الشهيرة التي يفضلها الكثير من الأشخاص فهي تعتمد على لحم عكاوى العجل بصورة رئيسية وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والهامة لصحة الجسم والطواجن من الأشياء التي يسهل تحضيرها لذلك اليوم سوف نقدم لكم جميع التفاصيل حول تحضير طاجن العكاوي في المنزل بمكونات بسيطة وبأقل التكلفة بجودة عالية تابعوا معنا الفقرات التالية.

طريقة عمل طاجن العكاوي

طاجن العكاوي من الأكلات اللذيذة وكثير من الأشخاص يقومون بتناول العكاوي في المطاعم خارج المنزل ولكن يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة ومن أجل إعداد طاجن العكاوي في المنزل نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة الآتية:
نحتاج إلى نصف كيلو من لحم العكاوي.

المقادير للطاجن العكاوي

• 4 فصوص ثوم مهروس.
• نصف كوب من صلصة طماطم.
• 2 بصل مفروم.
• فلفل أخضر رومي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ورق لورا.
• نصف ملعقة توابل لحمة.
• ملعقة كبيرة سمنة.

خطوات تحضير طاجن العكاوي

اتبعي الخطوات الآتية وسوف تحصلين على طاجن عكاوي شهي ولذيذ ينال على إعجاب أفراد أسرتك والخطوات هي:

1. أولا يتم غسل العكاوي جيداً ثم قطعيها إلى قطع متساوية حجم متوسط.
2. بعد ذلك قومي بوضع طاسة على النار بها ملعقة كبيرة سمنة حتى تسخن جيداً.
3. قومي بوضع قطع العكاوي في السمنة لتأخذ صدمة على الجنبين ويصبح لونها بني ويتم وضع جميع البهارات وقلبي المكونات جيداً.
4. بعد ذلك قومي بإحضار طاجن مناسب وقومي بوضع العكاوي فيه.
5. قومي بفرم البصل والثوم والفلفل ويوضع على العكاوي.
6. كذلك يتم وضع عصير الطماطم وقلبي المكونات جيداً.
7. يتم إضافة نصف كوب ماء مغلي ويوضع على النار لمدة ربع ساعة.
8. بعد ذلك قومي بوضع قطعة المونيوم فوق الطاجن ويدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
9. ثم بعد ذلك قومي بنزع ورق الألمنيوم ويوضع الطاجن تحت الشواية لمدة 5 دقائق ليأخذ لون التحرير.
10. بعد ذلك قومي بإخراج طاجن العكاوي من الفرن وقدميه لأفراد الأسرة وهو ساخن ويمكن تقديم الخبز والأرز الأبيض بجانبه وبالهنا والشفا.