طريقة عمل تتبيله الريش ، تعد الريش من أكثر الأكلات التي تعرف في معظم الدول العربية، وخاصة هذه الأيام، لأنها لها مذاق مميز ولذيذ وتتميز ببساطتها في التحضير، ولها قيمة غذائية عالية، وتختلف في المذاق الخاص بها تتابعا مع تتبيلها، فلكل وصفه مذاق خاص بها، وتترك هذه الطبخة منقوعة لبعض من الوقت، لكي تتغلغل إلى أنسجة اللحم، وتحصل في النهاية على المذاق المميز، ومن خلال هذا التقرير سوف نقدم لكم وصفة الريش المشويه المتبله بخطوات سهلة وسريعة تابعوا معنا.

طريقة عمل تتبيله الريش

مكونات ريش المشوية بالتوابل

سنقدم لكم الان وصفة ريش الغنم المحشي والمشوي بالتوابل، ومكوناته هي :-

• 12 قطعة من ريش اللحمة.
• صلصة حسب الرغبة.
• 250 مل من زيت الزيتون.
• 250 ملي من الليمون.
• 250 مل من الخل.
• عدد 3 فصوص من الثوم المهروس.

مكونات التتبيلة

• لعمل التتبيلة نحتاج إلى مكونات بسيطة وهي:
• بابريكا بمقدار ملعقة صغيرة.
• شطة حسب الرغبة.
• كمون بمقدار ملعقة كبيرة.
• كزبرة بمقدار ملعقة كبيرة.
• حبتين من القرنفل.
• رشه من الهيل.
• ورشة كبيرة من الجنزبيل.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ورشة من بودرة التوم.

خطوات تحضير الريش المتبلة في البيت

فقط سيدتي اتبعى الخطوات البسيطة التالية وسوف تحصلين على اطعم واشهى ريش بتتبيلة مميزة:

1. يتم تغليف الريش المقطع بالورق الخاص بالزبدة، ويضرب بالمصري الخاص باللحم لأكثر من مرة، إلي أن يصبح رقيق ثم يوضع.
2. ويحضر الصلصة من خلال وضع زيت الزيتون والخل والليمون والثوم المهروس، كل ذلك في وعاء، ويتم خلط هذه المكونات جيدا إلي أن تتجانس.
3. يتم نقع الريش في هذا الخليط لربع ساعة والاستمرار في التقليب.
4. ويتم بعد ذلك تحضير التتبيلة من خلال وضع بهارات القرنفل والكزبرة وباقي البهارات في وعاء مع التقليب الجيد لكي تتجانس المكونات، ويتم وضع الريش في التتبيلة.
5. نقوم بتسخين الشواية ووضع الريش بداخلها لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما، والحرص على القلييب لكي لا تحترق.
6. ونضعها في طبق التقديم ونقدمها مع بعض من الخضار المسلوق مثل البسلة والبطاطس المشوية وسلطة طحينة وقدميها لضيوفك و بالهناء والشفاء.