تجتهد الأمهات في صنع ألذ الحلويات والمعجنات والمخبوزات في المنزل لضمان الجودة والنظافة وكذلك فإنه فرصة جيدة للتوفير، وصوص الشوكولاته والكراميل من أهم المكونات الأساسية في المنزل حيث يتم استخدامها في تزين الحلويات للحصول على مذاق ألذ كما أنها مفضلة إلى كلًا من الأطفال والكبار، وسوف نعرض لكم في الأسطر القادمة طريقة عمل صوص الشوكولاته وصوص الكراميل في المنزل وذلك بمكونات أقتصادية مع ضمان الحصول على مذاق مميز.

مقادير إعداد صوص الشوكولاتة

لإعداد صوص الشوكولاتة الغنية بطعم مختلف ومميز واستخدامها في إعداد الحلوة قومي بتحضير المكونات التالية:

• عدد ١ كوب كاكاو خام.
• نصف كوب سكر ناعم.
• عدد ١ كوب زيت نباتي.
• عدد ١ كوب نسكويك.
• كوب إلا ربع من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
• ظرف نسكافيه بندق.

خطوات تحضير صوص الشوكولاتة

للحصول على عبوة جاهزة من صوص الشيكولاتة صالحة للاستخدام لعدة مرات وبطعم مميز قومي باتباع الخطوات التالية:

• قومي يخفق السكر الناعم مع الحليب باستخدام الهاند بلندر.
• قومي بإضافة كوب الكاكاو مع ظرف النسكافية واستمري في الخفق الجيد.
• بعد ذلك، يتم إضافة كوب النسكويك إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
• يتم إضافة كمية الزيت كاملة ولكن بالتدريج.
•  وضع الخليط المتجانس في الثلاجة ليتماسك لمدة ٣٠ دقيقة.
• يصبح صوص الشوكولاتة جاهز للاستخدام.

مقادير إعداد صوص الكراميل

• كوب من السكر الناعم.
• مكعب زبدة.
• عدد ١ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
•  ١ ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه.
•  ١ ملعقة كبيرة من النشا.

خطوات إعداد صوص الكراميل لتزيين الحلويات

لتحضير صوص الكراميل في خطوات بسيطة في المنزل وبمكونات أقتصادية متوفرة قومي بإتباع الآتي:

• قومي بمزج الحليب مع النشا والكريم شانتيه والفانيليا جيداً.
• استخدمي المضرب الكهربائي للحصول على قوام متجانس.
• ضعي كمية السكر في وعاء على النار مع التقليب الجيد حتى الحصول على اللون الذهبي ثم إذابة السكر.
• قومي بإضافة الخليط السابق مع التقليب الجيد للحصول على قوام متجانس.
• بعد ذلك، يتم إضافة مكعب الزبدة.
•  يصبح صوص الكراميل جاهز للاستخدام.