سنتعرف على طريقة عبقرية وصحية لقلي البطاطس بملعقة واحدة دون أي استخدام للزيت هذه الطريقة لا تسمح للبطاطس بامتصاص أي نقطة من الزيت، مما يقلل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، ويحافظ على قوامها الهش والشهي لعشاق البطاطس المقلية.

طريقة قلي البطاطس

لتحضير البطاطس المقلية الصحية بدون زيت، ستحتاج إلى المكونات التالية:

1. بطاطس طازجة ومتوسطة الحجم
2. ملعقة كبيرة من الطحين
3. ملح وبهارات حسب الذوق

الخطوات:

1. قم بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والأتربة.
2. قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة أو أصابع، باستخدام قطاعة أو سكين حاد.
3. ضع الشرائح المقطعة في وعاء به ماء بارد لمدة10-15 دقيقة هذه الخطوة تساعد على إزالة النشا الزائد من البطاطس وتجعلها أكثر هشاشة عند القلي.
4. بعد ذلك، صفي البطاطس واتركها لتجف تماماً عن طريق تمريرها برفق بين مناشف ورقية نظيفة.
5. أضف الطحين والملح والبهارات (مثل البابريكا أو الكمون أو الكركم) إلى وعاء وامزجها جيدًا لتغطية البطاطس.
6. ضع المقدار الكافي من الماء في مقلاة غير لاصقة حتى يغمر البطاطس، ثم قم بتسخين الماء حتى يغلي.
7. أضف البطاطس المجففة إلى الماء المغلي برفق، ثم قلبها برفق لتأكيد تغطيتها بالماء.
8. طهي البطاطس في الماء المغلي لمدة10-12 دقيقة أو حتى تصبح طرية وسهلة الثقب بواسطة شوكة من الأفضل ألا تطهو البطاطس بشكل كامل للحفاظ على قوامها.
9. انقل البطاطس المسلوقة إلى صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
10. سخن الفرن إلى درجة حرارة عالية تتراوح بين220-230 درجة مئوية.
11. ضع البطاطس في الفرن واخبزها لمدة10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.
12. قدم البطاطس المقلية الصحية الشهية مع الصلصة المفضلة لديك، مثل الكاتشب أو المايونيز الخفيف أو الزبادي.

باستخدام هذه الطريقة المبتكرة، يمكنك الاستمتاع بطعم البطاطس المقلية المفضلة لديك بدون الشعور بالذنب أو تناول السعرات الحرارية الزائدة إنها طريقة سهلة وسريعة وصحية لاستمتاع بوجبة شهية وخفيفة في نفس الوقت قم بتجربتها وشاركها مع أصدقائك وعائلتك لتعتني بصحتهم ورضاهم.