يبحث العديد من النساء عن الطرق التي تساعد على لف الكرنب وورق العنب بطريقة سريعة وذلك لأنه يأخذ الكثير من الوقت فيعشق الكثير منا تناول المحشي بصفة مستمرة وخاصة مع بداية ظهوره في تلك الأيام وتقوم الكثير من ربات المنازل بشرائه من الأسواق والقيام بعمله لجميع أفراد أسرتها وذلك استطعنا أن نجد طريقة سهلة للقيام بلف ورق العنب والكرنب عن طريق المشط وسوف نوضح لكم طريقة لف الكرنب بالمشط من خلال هذا المقال.

مكونات لف ورق الكرنب بالمشط

تتكون تلك الطريقة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضحها لكم من خلال الآتي.

• مشط نظيف.
• ورق كرنب.
• ماء للسلق.
• ملح.
• كمون غير مطحون.
• زيت.
• خلطة المحشي.
• أرز.
• حزمة بقدونس.

طريقة تحضير ورق الكرنب بالمشط

يحضر ذلك الكرنب عن طريق عدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضحها لكم من خلال الآتي.

• نحضر الوعاء ونضع به خلطة المحشي والأرز والزيت.
• ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا حتى تختلط سويا.
• ثم بعد ذلك نقوم بسلق أوراق الكرنب وذلك عن طريق نحضر وعاء ونضع به الماء والملح والكمون ونتركها على النار حتى تمام الغليان.
• ثم نضع الكرنب به حتى يتم سلقة.
  ثم بعد ذلك نقوم برفعه من على النار ونقوم بالتخلص من تكتلات والعروق التي به.
• ثم بعد ذلك نأخذ كل ورقة ونثبتها بواسطة المشط.
• ثم نقوم بوضع القليل من الخلطة ثم نقوم بلفة بشكل جيد.
• ثم نقوم بوضعه في وعاء ثم نكرر تلك الخطوات مرة أخرى حتى ننهي كمية المحشي التي لدينا.
• سوف نلاحظ أننا قمنا بتجهيز المحشي بشكل سريع وسهل بواسطة المشط.

طريقة عمل خلطة المحشي

تتكون خلطة المحشي من عدة مكونات بسيطة وسهلة ونوضحها لكم من خلال الآتي.

• حبة بصل مفرومة.
• صلصة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• شطة.
• بابريكا.
• معلقة نعناع.
• حزمة بقدونس مفرومة.

طريقة تحضير الوصفة

تحضير الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة وهي.

• نحضر وعاء ونضع بها الزيت والبصل ونرفعها على النار ونقلبه حتى يصفر لونها.
• ثم نضع عليها الصلصة ونقلبها ونتركها على نار هادئة حتى تتجانس وتمتزج.
• ثم بعد ذلك نرفعها من على النار ونضع عليها الأرز والزيت وجميع التوابل والبقدونس ونقلب المكونات جيدا حتى تختلط سويا.
  ثم بعد ذلك نقوم بحشو بها جميع أنواع المحشي.

اختاري ورق العنب الطازج والناعم، وتأكد من غسله جيدًا وإزالة السيقان الصلبة إذا كانت موجودة تخمير الأوراق قبل استخدامها، يُفضل تخمير ورق العنب في ماء مغلي لبضع دقائق حتى يصبح لينًا وسهل اللف ثم إعداد الحشوة قومي بتحضير الحشوة التي تفضلها، والتي عادة ما تتضمن أرزًا، ولحمًا مفرومًا، وتوابل مثل النعناع والبقدونس بهذه الطريقة تحصلي على ورق العنب والكرنب بسهولة