مع قدوم المدارس وعودة الطلاب للمدارس بدأت الأمهات تبحث عن طريقة عمل فطائر مدرسية تكون سهله وسريعة في التحضير من أجل تحضيرها للأولاد في اللانش بوكس، حيث تحتار الأمهات كل يوم في تحضير الإفطار وما يتناوله الأولاد في المدارس، حيث لا يحب الأطفال تناول السندوتشات التقليدية يحبون تناول الفطائر والمخبوزات المحشية والخفيفة، لذلك سنقدم لكم طريقة تحضير أحلى فطائر مدرسية بمكونات بسيطة جدًا وغير مكلفة ومتواجدة في جميع المنازل بعجينة هشة وقطنية والحشوة كما تفضلين وما هو متوفر لديك.

مقادير فطائر مدرسية

سنوضح أولا المكونات التي نحتاجها لعمل الفطائر المدرسية وسنبدأ في مكونات العجينة وهي:

هذه هي المكونات الأساسية التي تلزمنا في عمل الفطائر وجميعها متوفرة في جميع المنازل، أما عن الحشو يمكنك إضافة الحشوات المتوفرة لديك أو التي بحبها أفراد الأسرة، كما يمكنك أيضا تركها سادة بدون حشو وستكون رائعة.

طريقة الفطائر المدرسية

من هنا سنتعرف معكم عن خطوات عمل أسهل وأجمل وأسرع فطائر للمدرسة خطوة بخطوة بكل أسرارها للحصول على عجينة ناعمة وطرية وخفيفة، الطريقة هي:

• أولا نأتي بوعاء ونقوم بوضع مقدار الماء والخميرة والسكر الأبيض ونقوم بتقليب جميع هذه المكونات جيدًا مع بعضهم حتى يمتزجا.
• بعد ذلك نقوم بوضع الزيت وبياض البيض ونضرب جميع المكونات حتى يمتزجا.
• في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق والحليب البودر والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
• بشكل تدريجي نقوم بإضافة الخليط السائل على الدقيق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك نقوم بعجن العجينة جيدًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق وذلك ضروري من أجل الحصول على عجينة طرية وهشه.
• نعجن حتى تحصلين على عجينة لينة ولا تلتصق في اليد.
• ثم نغطي على العجينة ونتركها في مكان دافئ وتترك حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد ذلك نقطعها على 10 قطع ونكورها ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
• ثم نأخذ قطعة من العجينة ونفردها على شكل دوائر حتى يصبح سمكها 1 سم.
• نضيف الحشو المناسب الجبنة الموتزاريلا والزيتون المخلي أو الحشوة التي تفضلينها.
• ثم نغلق على العجينة من جميع الجوانب جيدا ونتأكد من ذلك لكى لا تفك أثناء التسوية.
• بعد ذلك نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت ونرص الفطائر المدرسية ونترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• نتركها لمدة 5 دقائق حتى ترتاح وندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تاخد لون دهبي.
• ثم نشغل الشواية لكي تاخد لون من فوق، لابد من مراقبتها لكي لا تحترق أو تأخذ لون ذهبي غامق.

• ثم نخرجها من الفرن ونغطيها بفوطة لكى تكون الفطائر طرية، ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.
• يمكنك تحضير كمية من هذه الفطائر المدرسية والاحتفاظ بها في الفريزر، يجب بعد أن يتم تسويتها نتركها حتى تبرد تماما ثم نقوم بوضعها في علبة محكمة الغلق او كيس ويغلق جيداً ثم توضع في الفريزر، عند تناولها يجب إخراج الفطائر قبلها بمدة حتى تفك، ويمكنك وضعها في الميكرويف لكي تذوب الجبن داخل الفطيرة.