الكوكيز عبارة عن بسكويت مقرمش انتشر بشكل كبير في الكثير من بلدان العالم، كما يصبح من أشهر الأنواع في البسكويت بالولايات المتحدة الأمريكية، والاختلاف بينه وبين البسكويت العادي يكون في أكثر من جانب حيث تجد أن البسكويت العادي لا يوجد منه نكهات متنوعة، وفي بعض الأحيان يصبح خاليًا من أي حشو وهكذا، ولكن الكوكيز محشو بالشوفان أو المكسرات أو الشوكولاتة أو حتى جوز الهند، لأن الإقبال ازداد عليه يمكنك معرفة طريقة عمل الكوكيز في المنزل مثل المحلات بمكونات سهلة ومتوفرة.

طريقة عمل الكوكيز

مكونات كوكيز بالشوكولاتة

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من حبيبات الشوكولاتة.
• كوب من الزبدة.
• ¾ كوب من السكر.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
• خفق السكر مع الزبدة ويضاف لهم الفانيليا ثم البيض وخفقهم جيدًا حتى يتجانسوا.
• خلط الدقيق بوعاء ثاٍن ووضع البيكنج صودا مع الملح، ويسكب على مزيج البيض.
• إضافة حبيبات الشوكولاتة مع التقليب الجيد.
• ثم تقسيم العجينة لكرات حجمها صغير ووضعها بالصينية.
• وإدخال الصينية في الفرن وتركها حتى 11 دقيقة.
• بعد انتهاء الوقت المحدد، يمكنك إخراج كوكيز الشوكولاته واتركها لكي تبرد.

طريقة تحضير كوكيز الشوفان مع الموز

المقادير

كوب شوفان 80 جرامات.
حبة موز واحدة ناضجة.
½ كوب رقائق الشوكولاتة 100 جرام.

كيفية التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة عالية 160 درجة مئوية.
• ثم إحضار وعاء عميق، ويوضع فيه حبة الموز وهرسها باستخدام الشوكة حتى تكون ناعمة.
• إضافة الشوفان مع التقليب الجيد.
• ثم سكب رقائق الشوكولاتة مع التقليب لكي يتجانسوا.
• شَكل العجينة على هيئة 8 كرات حجمها صغير، ووضعهم بالصينية التي تحتوي على ورق الزبدة.
• ترك مسافة 5 سنتيمترات بين الكرة والأخرى.
• باستخدام راحة اليد بسط كرات الكوكيز.
• وضع الصينية بالفرن حتى 15 دقيقة، أو تكون الكرات ذات اللون الذهبي.
• ثم إخراج الصينية لكي تبرد.

طريقة عمل كوكيز في الميكروويف

المكونات

• 2 ملعقة دقيق صغيرة.
• 2 ملعقة سكر كبيرة.
• ½ ملعقة صغيرة من الكاكاو.
• ملعقة. كبيرة من زبدة طرية.
• 2 ملعقة صغيرة من حليب سائل.
• ملعقة كبيرة حبيبات الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• مزج كل المكونات جيدًا حتى يصبح لديك عجينة.
• تقسيم العجينة إلى نصفين.
•  ثم دُهْن الوعاء المخصصة الميكروويف بالزبدة.
• وضع العجينة في داخل الوعاء.
• ثم ضع الصينية مدة دقيقة بالميكروويف.
• إخراجها لكي تبرد.