كيكة الخلاط السريعة ، من أنواع الكيك السهل والبسيط الذي يتم تجهيزه بمكونات بسيطة جدا ومتوفرة داخل المنزل، يمتاز بقوام هش وخفيف كما يتميز برائحة شهية، ويعد من أسهل أنواع الكيك كما أنه مناسب جدا لوجبة الإفطار أو يمكن تقديمه للضيوف مع مشروبات مختلفة كالشاي أو العصير، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الخلاط السريعة بمكونات بسيطة جدا بالمنزل.

مكونات عمل كيكة الخلاط السريعة

يتم تحضير الكيكة من مكونات بسيطة هي كما يلي:-

• ٣ حبات بيض.
• كوب سكر.
• كوب إلا ربع من اللبن.
• نصف كوب زيت.
• ٢كيس فانيليا.
• ٢كوب من الدقيق.
• رشة من الملح.
• كيس بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.

  

طريقة التحضير

خطوات تحضير كيكة الخلاط السريعة بسيطة جدا وغير مكلفة وتتم باتباع الآتي:-

1. ط البداية نقوم بتجهيز المكونات الجافة، ينخل الدقيق جيدا وأكثر من مرة داخل وعاء عميق.
2. ثم نضيف إليه الملح والبيكنج بودر، ثم نقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
3. بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضع به البيض، ثم نضيف السكر والفانيليا والخل.
4. ثم نخفق المكونات جيدا، حتي يصبح الخليط ثقيل وفاتح اللون.
5. نضيف الحليب ثم نستمر في الخفق، ثم نضيف الزيت تدريجيا مع الخفق.
6. يسكب الخليط السائل فوق المكونات الجافة مع التقليب، حتي نحصل على قوام ناعم وخالي من أي تكتلات صغيرة.
7. يسكب خليط الكيك في قالب كيك متوسط الحجم مدهون بالزبدة أو الزيت ومبطن بالدقيق .
8. يخبز الكيك في فرن ساخن جيدا على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية.
9. ثم يترك لمدة تتراوح من ٤٠إلى ٤٥دقيقة، حتي ينضج حسب نوع الفرن المستخدم.
10. نخرج الكيك من الفرن ثم يترك حتي يبرد تماما، ثم يقطع ويقدم بألف هنا
11. يمكن تزين الكيك بأكثر من طريقة كاستخدام الشوكولاتة أو المربى حيث يدهن الوجه بأحدهما.
12. ثم يزين بالمكسرات المفضلة هذه الخطوة اختيارية.

خطوات تساعد على نجاح كيكة الخلاط السريعة

1. نحرص على أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
2. يفضل نخل الدقيق أكثر من مرة، حتي يتخلله الهواء.
3. كما يفضل أن تكون باقي المكونات بدرجة حرارة الغرفة كالحليب.
4. يجب طرق قالب الكيك بعد سكب الخليط به على سطح أملس، حتي نتخلص من فقاعات الهواء داخل خليط الكيك.
5. يجب أن يكون الفرن ساخن جيدا قبل دخول الكيك الفرن.