كيكة الزبادي هي نوع من الكيك الهش والطري، وهي من الوصفات البسيطة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل، تتميز كيكة الزبادي بطعمها اللذيذ ورائحتها المنعشة، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ومن خلال السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة عملها بالخطوات والمقادير المظبوطة.

مقادير كيكة الزبادي الهشة

•  2 كوب ونصف دقيق.
• كوب زبادي.
• كوب ونصف سكر.
• نصف كوب زيت ذرة.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
•  رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة الزبادي

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. حضري وعاء كبير، ثم اخلطي الدقيق، والباكينج بودر، والملح.
3. في وعاء آخر، قومي بخفق الزبادي، والسكر، والزيت، والفانيليا، والبيض حتى يصبح الخليط ناعم.
4. ثم ضيفي خليط الزبادي إلى خليط الدقيق وقلبي برفق حتى تمتزج المكونات.
5. بعد ذلك صبي الخليط في قالب كيك مبطن بالورق الزبدة.
6. ثم اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
7. بعد ذلك اتركي الكيك يبرد تماما قبل تزيينه.

طريقة تزيين كيكة الزبادي

1. يمكنك تزيين كيكة الزبادي بالكريمة، أو الشوكولاتة، أو الفواكه، أو المكسرات.
2. لتحضير كريمة الزبادي، اخلطي كوب من الزبادي مع كوب من السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعم.
3. لتحضير صلصة الشوكولاتة، سخني كوب من الحليب على نار هادئة، ثم ضيفي كوب من الشوكولاتة المبشورة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة.
4. كيكة الزبادي بالمكسرات، وزعي المكسرات على سطح الكيك وزينيها بالكريمة، أو الشوكولاتة.

طريقة تحضير كيكة القهوة بالزبادي

كيكة القهوة هي نوع من الكيك اللذيذ الذي يتم تحضيره باستخدام القهوة، تتميز كيكة القهوة بطعمها الكريمي ورائحتها الغنية.

المقادير

• 2 كوب ونصف دقيق.
• كوب زبادي.
• كوب ونصف سكر.
•  نصف كوب زيت ذرة.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والباكينج بودر، والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي الزبادي، والسكر، والزيت، والفانيليا، والبيض حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. ضيفي مزيج القهوة إلى خليط الزبادي وقلبي برفق حتى تمتزج المكونات.
4. صبي الخليط في قالب كيك مبطن بالورق الزبدة.
5. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
6. اتركي الكيك يبرد تماماً قبل تزيينه.