في بعض الأوقات نحتاج إلى الخروج من الروتين المعتاد للطعام ونرغب في تناول أكلات سريعة وغير مكلفة وتعد فطائر الجلاش من الأكلات السريعة والمغذية والتي يمكنك تناولها مع الكاتشاب والمايونيز والبطاطس المحمرة، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل فطائر الجلاش بحشوة مميزة بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.

طريقة عمل فطائر الجلاش بحشوة الفراخ

يمكنك الآن عمل فطائر سريعة ومغذية ومناسبة للغداء أو العشاء من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• لفة جلاش.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

مكونات الحشوة:

• ربع كيلو صدور دجاج مقطعة.
• حبة بصل مقطعة مكعبات.
• فلفل ألوان مقطع.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
• ملعقة زيت.
• جبنة موزاريلا.
• بطاطس محمرة.

طريقة التحضير:

• أولا يجب أن نقوم بتجهيز الحشوة وإذا لم تتوافر لديك يمكنك استخدام بواقي الثلاجة سواء جبن مشكلة أو فلفل ألوان.
• أو بطاطس محمرة مع جبنة موزاريلا والآن نقوم بوضع طاسة غير لاصقة على النار ونضيف بداخله الزيت.
• وعندما يسخن نشوح البصل حتى يذبل ثم تضاف الفراخ المقطعة بعد غسلها بالماء والملح وملعقة طحينة.
• عندما تدخل الفراخ في السوا نضيف عليها الفلفل الألوان مع البهارات ونقلب حتى تنضج الفراخ بالكامل.
• نترك الحشوة جانبا لكي تبرد ثم نحضر لفة الجلاش ونأخذ 2 ورقة منها وندهنها بالزيت باستخدام فرشاة.
• ونضع كمية مناسبة من الحشوة بداخلها مع القليل من الجبنة الموزاريلا والقليل من البطاطس المحمرة.
• ونلف الجلاش على هيئة رول ونغلق الأطراف جيدا باستخدام الزيت أو ملعقة من الماء نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية.
• نرفع مقلاة غير لاصقة على النار ونضيف بداخلها ملعقة من الزيت ثم نضع الفطائر ونطهيها على الجانبين.
• حتى تنضج ويتغير لونها إلى الذهبي بعد ذلك ترفع جانبا وتقدم مع صوص الكاتشاب والمايونيز وشرائح من الطماطم.
• يمكنك أيضا وضع هذه الفطائر في الفرن إذا كنت ترغبين بالحصول على فطائر مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل.
• هذه الفطائر مناسبة وغير مكلفة ويمكنك تقديمها لأطفالك بدلا من الفطائر التي يتم شرائها من المحلات.
• وهي وجبة مغذية وسريعة ويمكن أيضا تقديمها للضيوف وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح الفطائر

إذا أردت الحصول على فطائر هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• يجب أن نستخدم جلاش طازج واحرصي على تغطيته بفوطة جافة حتى يجف.
• توضع الحشوة داخل الجلاش وهي باردة تماما ويمكنك استخدام أي حشوة مفضلة لديك سواء لحوم أو جبن مع بطاطس محمرة.
• تقدم فطائر الجلاش وهي ساخنة مع صوص الكاتشاب والمايونيز.