تعد اللحمة المفرومة من المكونات الأساسية داخل كل منزل فلا يمكن الاستغناء عنها فتقوم ربة المنزل بعمل بها الكفتة والمكرونة والحواوشي والجلاش لذلك تحرص ربة المنزل على فرم اللحمة بصفة دائمة ونجد بأن هناك الكثير من ربات المنازل لا يملكون مفرمة داخل منزلهم ويقومون بفرم اللحمة خارج المنزل ولكن تجد ربة المنزل مشكلة كبيرة عند استخدام المفرمة خارج المنزل وذلك لعدم نظافة المفرمة الخارجية إلى جانب إنها تأخذ وقت ومجهود عندما تذهب خارج المنزل لتقوم بفرم اللحمة لذلك أخذت ربة المنزل تبحث عن طريقة لفرم اللحمة بكل سهولة داخل المنزل و استطعنا أن نجد طريقة فعالة بواسطة السكين فيمكن عن طريق السكينة نقوم بفرم اللحمة إلى قطع صغيرة بكل سهولة وسوف نوضح لكم طريقة فرم اللحمة بالسكين من خلال هذا المقال.

طريقة فرم اللحمة بالسكين

عندما نقوم بفرم اللحمة بالسكين علينا أن نتبع عدة خطوات بسيطة وهي.

• نحضر قطعة اللحم ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى قطع.
• ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع كل قطعة لقطع صغيرة.
• ثم نقطعها من اليسار لليمين.
• ثم بعد ذلك من اليمين لليسار.
• ثم بعد ذلك من الأسفل للأعلى.
• ثم بعد ذلك من الأعلى للأسفل حتى يتم فرم اللحم بشكل كامل.
• سوف نلاحظ إن تلك الطريقة هي أسهل

طريقة لفرم اللحمة بدون مفرمة إلى جانب فرمها خلال دقائق بسيطة.

• فرم اللحمة عن طريق المبشرة
  يمكن عن طريق المبشرة التي تقوم ببشر البصل الخيار وغيره من الخضروات أن نقوم بفرم اللحمة حيث كل ما علينا هو أن نقوم بتباع عدة خطوات بسيطة وهي.
  أن نضع اللحمة في الفريزر حتى يتم تجميدها بعض الوقت.
• ثم بعد ذلك نخرجها ونقطعها إلى قطع.
  ثم بعد ذلك نأخذ كل قطعة ونمررها من الأعلى للأسفل على المبشرة حتى يتم فرم اللحمة.
• سوف نجد أن تلك الطريقة لا تأخذ ألا عدة دقائق بسيطة ويتم من خلالها فرم اللحمة بدون أي تكتلات وبطريقة سهلة.
• قومي باختيار لحمة عالية الجودة ومن غير الدهون الزائدة حيث يمكنك استخدام لحم مفروم من نوع البقر أو الدجاج أو الديك الرومي حسب تفضيب قبل فرم اللحم، يمكنك تجميده لمدة قصيرة (حوالي 30 دقيقة) حتى يصبح قاسيًا قليلاً، وهذا يسهل عملية الفرم كما يمكن استخدم مطحنة اللحم إذا كانت لديك. يمكنك تمرير اللحم عبر المطحنة بعد تجميده للحصول على نتائج ممتازة.
• ابدأي بتقطيع اللحمة إلى شرائح رفيعة بحجم متساوي يجب أن تكون هذه الشرائح مربعة أو مستطيلة حسب الاحتياج.
• ثم ثبتي لوح التقطيع بهذه الطريقة ضعي لوح التقطيع على سطح مستوٍ وثابت. يمكن وضع منشفة مبللة أسفل لوح التقطيع لمنع انزلاقه بهذه الطريقة تحصلي على لحمه مفرومه ناعمه بدون اي تعب ولا مجهود

طرق فرم اللحمه

ضعي اللحمة داخل كيس نايلون ثم غلفيه بمنشفة. استخدمي مطرقة اللحم أو أداة مماثلة لضرب اللحم برفق حتى تصبح رقيقة ومفرومة بالشكل المطلوب.
كما يمكن المطحنة اليدوية إذا كان لديك مطحنة يدوية، يمكنك استخدامها لفرم اللحمة بسهولة. قم بتغذية اللحمة عبر الجهة المخصصة للمطحنة واستمري في دوران المقبض حتى تحصلي على النعجة المرغوبة.