نحتاج دائمًا إلى إدخال الخضروات في نظامنا الغذائي للاستفادة بقيمتها الغذائية العالية، والكفتة بالخضار من الأكلات الصحية التي تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي من أجل تقليل الوزن، كما أن الكفتة بأنواعها المختلفة لا تحتاج وقت طويل لتحضيرها، ويمكنك بخطوات بسيطة إعداد وجبة غداء أو عشاء فاخرة لأسرتك، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل كفتة بالخضار سهلة وسريعة التحضير وبكمية وفيرة

مكونات عمل كفتة بالخضار

يمكنك تحضير كفتة اللحم بالخضار بمكونات مغذية وغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وهي كما يلي:

• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
• كيلو من اللحم المفروم.
• 2 بطاطس حجم متوسط.
• 2 جزر حجم متوسط.
• 2 بصل حجم متوسط.
• 1 فلفل رومي أحمر.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة فلفل.
• 4 فصوص ثوم مفروم.

  

طريقة عمل الكفتة

كفتة الخضار من الأكلات السهلة سريعة التحضير التي يمكنك إعدادها لضيوفك أو أفراد أسرتك في أي وقت، ويتم تحضيرها بالخطوات التالية:

1. نبشر البطاطس ثم نصفي الماء ونضيف البطاطس المبشور إلى كيلو من اللحم المفروم.
2. نبشر الجزر والبصل ثم نضيفهم على اللحم والبطاطس المبشور.
3. نقطع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة ثم نضيفها على المكونات، وبعدها نضيف ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
4. ثم نضيف 4 فصوص ثوم مفروم، وملعقة كبيرة من الملح والفلفل والبابريكا.
5. نعجن المكونات جيدًا ثم نشكل الكفتة على حسب الذوق وتوضع على صينية فرن مغطاة بورق الخبز.
6. ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 حتى تنضج الكفتة مع المتابعة من وقت لآخر.
7. تقدم الكفتة مع السلطات وبألف صحة وعافية.

طريقة عمل سلطة المطاعم

المكونات

• 4 حبة طماطم مكعبات.
• 4 خيار شرائح.
• بصلة حمراء جوانح.
• 1 فلفل حار شرائح.
• 1 فلفل رومي شرائح.
• كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من الكزبرة المفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

1. نضع البصل الأحمر المقطع جوانح في إناء عميق، ونضيف عليه ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
2. ثم نزود ملعقة صغيرة من الكمون وربع صغيرة من القرفة، ونقلب البصل جيدًا مع التوابل.
3. ثم نضيف شرائح الخيار، مكعبات الطماطم، الفلفل الحار والرومي، البقدونس والكزبرة الخضراء.
4. ثم نزود ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وربع كوب من الخل، ونقلب المكونات مع بعضها.
5. نحفظ السلطة في الثلاجة لحين التقديم.