طريقه عمل أوراك الدجاج المشوى بالزبادي مع شوربه الخضار بصدور الدجاج بطريقه سهله وبسيطه حيث تعد وجبه رئيسيه تتميز بسهوله التحضير كما تعد من اشهي وألذ طرق تحضير الدجاج المشوي في الفرن وتختلف طرق التحضير للدجاج المشوي حيث يمكن عمل الدجاج في الفرن أو الفحم أو المندي مع الأرز حسب الرغبة.

مكونات عمل الفراخ المشوية بالزبادي

• كيلو ونصف من أوراك الدجاج.
• بصله متوسطه الحجم.
• 3 فصوص من الثوم.
• 2 حبه من الفلفل.
• ربع كوب من الخل.
• 3 ملاعق كبيره من الصويا صوص.
• ملعقه كبيره من عصير الليمون.
• ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
• رشه من الملح حسب الرغبة.
• ملعقه صغيره من الثوم والبصل البودر.
• نصف ملعقه صغيره من الجنزبيل .
• نصف ملعقه صغيره من البابريكا.
• كوب متوسط من الزبادي.
• نصف كوب من الماء.

طريقه عمل أوراك الدجاج المشوى بالزبادي

• نبدأ بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلا من البصل والثوم والفلفل والخل ونقوم بضربهم جيدا ثم نضيف الصويا صوص مع عصير الليمون والفلفل الاسود ورشه الملح مع الثوم والبصل البودر والجنزبيل والبابريكا والماء ونقوم بضربهم مره اخرى حتى يصبح الخليط متجانس.
• نحضر اناء كبير ونضع أوراك الدجاج ثم نضيف الخليط ونقلب جيدا حتي تتبل أوراك الدجاج جيدا ثم يغطي الإناء ويوضع في الثلاجة لمده لا تقل عن اربع ساعات تقريبا.
• نقوم بتسخين الفرن جيدا علي درجه حراره 200 درجه ثم نقوم بوضع الدجاج علي شبكه الفرن ويترك حتي يتم الطهي جيدا.

مقادير عمل شوربه الدجاج بالخضار

• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع.
• 2 حبه من البطاطس المقطعة.
• بصله متوسطه الحجم مفرومه.
• حبه من الفلفل الأخضر والأصفر.
• عدد 3 حبه من الجزر.
• رشه من الملح.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
• ملعقه صغيره من الثوم المفروم.
• ربع كوب صغير من البقدونس المفروم.
• 3 أكواب ونصف من الشوربه.

طريقه عمل شوربه الدجاج بالخضار

• نقوم بإحضار طاسه ونضع فيها الزيت ونرفعها على النار ونقوم بوضع البصل المقطع وأضافه رشه من الملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا لمده لا تقل عن خمسه دقائق حتى يتغير لون البصل.
• نقوم بإضافة الجزر والثوم المفروم عليهم وأضافه رشه من الملح والفلفل الاسود مع التقليب الجيد ثم نقوم بإضافة البطاطس مع الفلفل الأخضر والأصفر وقطع الدجاج والبقدونس ونقلب جيدا مع تخفيض درجه حراره النار ونقوم بتغطيه الأناء لمده لا تقل عن عشرون دقيقه حتى يتم الغليان وتقدم ساخنه.