تعد السبانخ من الخضروات الورقية التى تحتوى على الكثير من الفوائد، تحتوى السبانخ على نسبة عالية من الحديد الذي يحارب الأنيميا وفقر الدم وغيرها من الفوائد، وتحضر السبانخ بطرق مختلفة، فيمكن تحضيرها باللحم المفروم أو اللحم المكعبات، حيث تحضر ربات البيوت السبانخ بطرق عديدة وحسب إمكانيات كل ربة منزل، فإليكم طريقة عمل السبانخ بكل سهولة.

طريقة عمل السبانخ باللحم

تعد السبانخ من الخضروات الغنية بالحديد والفيتامينات الهامة لصحة الجسم، كما أنها لها طعم مميز وسعى يحبونه جميع أفراد الأسرة، وتبحث الكثير من السيدات عن طرق كثيرة لطهى السبانخ بطرق مختلفة، لذلك سوف نقدم لكى عزيزتى فى هذا المقال طريقة إعداد السبانخ بطريقة مميزة تسهل عليكى طهيها فى وقت سريع.

المكونات:-

• نصف كيلو من اللحم المكعبات.
• ثمرتين بصل كبار.
• ماء ساخن.
• نصف كيلو من أوراق السبانخ.
• ملعقتين كبيرتين من حمص الطبيخ المنقوع.
• نصف كيلو من عصير الطماطم.
• ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
• ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• أربع معالق كبيرة من السمن.

خطوات التحضير

• نقوم بإحضار اناء واسع وعميق ونضيف ملعقتين من السمن ونتركه حتى يذوب ثم نضيف اللحم المكعبات.
• نقلب جيداً اللحم حتى يأخذ لون بني مكرمل ونستمر في التقليب ثم نضيف كمية من الماء الساخن ونقلب.
• بعد ذلك نقوم بوضع كمية قليلة من الماء إذا احتاج اللحم حتى تنضج وتصبح طرية.
• نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم ونقلب ثم نضيف حمص الطبيخ المنقوع ونقلب ونغطى الإناء ونتركه حتى تتسبك الصلصة.
• في هذا الوقت نقوم بإحضار أوراق السبانخ وتقطع إلى قطع صغيرة باستخدام السكين.
• نقوم بغسلها جيداً ثم نتأكد من تسوية اللحم والحمص ثم نضيف اليهم أوراق السبانخ المقطعة.
• نقلب لمدة عشر دقائق ثم نقوم برفعها من على النار ثم نقوم بإحضار مقلاة صغيرة ونقوم بوضع القوم بها مع ملعقتين السمن الباقيين.
• نقوم بتحضير الثوم المفروم ثم نضع الكزبرة الجافة والملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلب جيدا حتى تختلط كل المكونات.
• ترفع الطاسة من على النار ونسكب الثوم والكزبرة على السبانخ ونقلب ونقوم بوضعها في الفرن حتى يأخذ اللون البنى المحمر.
• نخرجها من الفرن وتقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية وبجانبها الباذنجان المخلل أو الليمون المخلل.

هذه كانت نهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل السبانخ باللحم المكعبات حتى تصبح جاهزة للتقديم ي اى وقت وبكل سهولة.