كيكة الموز هي إحدى أشهر الحلويات في العالم، وهي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، تتميز كيكة الموز بنكهة الموز الغنية، والتي تجعلها حلوى محببة لدى الكبار والصغار، كما أن كيكة الموز تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مما يجعلها حلوى صحية يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد العشاء.

مكونات كيكة الموز

تصنع كيكة الموز بخطوات بسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وتتكون كيكة الموز من المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب سكر بني.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة.
• 3 بيضات كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• 3 موزات ناضجة، مهروسة.

طريقة عمل كيكة الموز

كيكة الموز هي حلوى لذيذة وصحية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، احرصي على استخدام مكونات طازجة، واتبعي التعليمات لتحضير كيكة الموز المثالية:

1. في وعاء كبير، اخفقي السكر والزيت حتى يصبح المزيج خفيف.
2. ثم ضيفي البيض، مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
3. ضيفي الموز المهروس والفانيليا، واخفقي جيدا.
4.  في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
5. بعدها ضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر والبيض، وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
6. ثم اسكبي الخليط في قالب كيك مُدهون بالزيت، واخبزيه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى ينضج.

طرق تزيين كيكة الموز

يتم تزين كيكة الموز بالسكر البودرة أو الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة، وإليك بعض الطرق الأخرى لتزيين كيكة الموز:

1. يمكن تزيين كيكة الموز بالفواكه الطازجة أو المجففة، مثل الفراولة والموز والتفاح.
2. يمكن تزيين كيكة الموز بالصوص، مثل صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل.
3. يمكن تزيين كيكة الموز بالكريمة المخفوقة، وإضافة بعض المكونات الأخرى إليها، مثل الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات.

كيفية عمل كيكة الموز بالقهوة

يوجد العديد من الوصفات المختلفة لعمل كيكة القهوة، ولكن الوصفة الأساسية هي كالتالي:

المقادير:

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
•  1 كوب سكر بني.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة.
• 3 بيضات كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• 3 موزات ناضجة مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة فورية.

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح.
3. في وعاء آخر، اخلط السكر والزبدة جيدا حتى يصبح لون المزيج فاتح.
4. يتم إضافة البيض والفانيليا إلى خليط السكر والزبدة، واخلط جيدا.
5. ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر والزبدة، واخلط برفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
6. ضيفي الموز المهروس والقهوة الفورية إلى الخليط، واخلط جيدا.
7. اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز.
8. اخبزي الكيك لمدة 50-60 دقيقة.