بطاطس باللحمة المفرومة طبق شهي ومحبب لدى الكثيرين، وهو من الأطباق الرئيسية التي تقدم على مائدة الطعام في المناسبات المختلفة، يتميز هذا الطبق بطعمه الغني واللذيذ، وطريقة تحضيره السهلة التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.

المقادير

• 1 كيلوجرام بطاطس.
• 500 جرام لحمة مفرومة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
•  2 فص ثوم مفروم.
• 1/2 كوب صلصة طماطم.
•  1 ملعقة كبيرة سمن.
•  1 ملعقة صغيرة ملح.
•  1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

1. اغسلي البطاطس جيدا وقشريها، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. سخني السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3. ضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
4. ضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، وقلبي جيدا.
5.  اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
6.  رصي البطاطس في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
7. اسكبي خليط اللحم فوق البطاطس، ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم.
8. دخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
9. ثم زيلي ورق الألمنيوم واتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
10. قدمي صينية البطاطس باللحمة المفرومة ساخنة.

طريقة كوسة باللحمة المفرومة

كوسة باللحمة المفرومة طبق شهي ومغذي، وهو من الأطباق الرئيسية التي تقدم على مائدة الطعام في مصر، ويتميز هذا الطبق بطعمه الغني واللذيذ، وطريقة تحضيره السهلة التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.

المقادير

• 1 كيلوجرام كوسة.
• 500 جرام لحمة مفرومة.
•  1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1/2 كوب صلصة طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة سمن.
•  1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

1. اغسلي الكوسة جيدا وقشريها، ثم قطعيها إلى حلقات متوسطة الحجم.
2. سخني السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3. ضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
4. ضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، وقلبي جيدا.
5. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
6. ضيفي الكوسة إلى الخليط وقلبي جيدا.
7. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج الكوسة.
8. ثم قدمي كوسة باللحمة المفرومة ساخنة.