تعتبر كيكة الشوكولاتة بالكريم شانتيه والصوص من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو ببساطة لإسعاد العائلة والأصدقاء، فترة التحضير لهذه الكيكة ليست طويلة، والنتيجة هي قطعة من الكيك الهشة والغنية بالشوكولاتة، تغمرها طبقة سميكة من الكريم شانتيه المنعشة والصوص الذي يضفي عليها لمسة لذيذة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة الشوكولاتة المغمورة بالكريم شانتيه والصوص.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

مكونات الكيكة:

• كوبان من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الكاكاو الخام.
•  ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة ونصف صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من السكر البني.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ثلاث بيضات.
• كوب إلاربع من الحليب.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقتان من مستخلص الفانيليا.
• كوب من الماء الساخن.

مكونات الكريم شانتيه:

• كوبان من الكريمة السائلة الباردة.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

مكونات الصوص:

• نصف كوب من الكريمة السائلة.
• ربع كوب من السكر البني.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ربع كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واستعد قالب الكيكة بدهنه بالزبدة ورشه ببعض الدقيق لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء كبير، امزج الدقيق، الكاكاو الخام، البيكنج بودر، بيكربونات الصودا، الملح، السكر البني والسكر الأبيض.
3. أضف البيض واخفقهم جيدًا مع المكونات الجافة.
4. أضف الحليب، الزبدة الذائبة، مستخلص الفانيليا واستمر في الخفق حتى تحصل على خليط متجانس.
5. أضف الماء الساخن تدريجيًا واستمر في الخفق حتى يمتزج جيدًا مع الخليط.
6. صب العجينة في قالب الكيك المحضر واخبزه في الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة، أو حتى يختبر عود الأسنان النظيف عند إدخاله في منتصف الكيكة.
7. بعد الانتهاء من خبز الكيكة، اتركها تبرد تمامًا قبل إزالتها من القالب.

طريقة تحضير الكريم شانتيه

1. اخفق الكريمة السائلة الباردة حتى تتكون قمم صلبة في وعاء كبير.
2. أضف السكر البودرة ومستخلص الفانيليا واستمر في الخفق حتى يصبح الكريم شانتيه ثقيلاً وكريميًا.
3. ضع الكريم شانتيه في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً.

طريقة تحضير الصوص

• في قدر صغير على نار متوسطة، اخلط الكريمة السائلة والسكر البني حتى يذوب السكر.
• أضف الزبدة ورقائق الشوكولاتة الداكنة، واستمر في التحريك حتى يذوب الشوكولاتة وتتكون صلصة سميكة ولامعة.
• قم بإزالة الصوص من النار واتركه يبرد قليلاً.

طريقة التجميع:

• انقل الكيكة المبردة إلى طبق التقديم.
• قم بتغطية الكيكة بطبقة سميكة من الكريم شانتيه، يمكنك استخدام ملعقة أو أداة تزيين لتزيين الوجه العلوي للكيكة بأشكال جميلة.
• صب الصوص الشوكولاتة على الكريم شانتيه، اترك البعض من الصوص يتساقط من الجوانب لإضافة مظهر جميل.
• قدم الكيكة الشوكولاتة المغمورة بالكريم شانتيه والصوص واستمتع بالتذوق.